Kolumbia kissé késve érkezett a kávétermelők térképére, a Risaralda régió azonban hamar kivívta a neki kijáró hírnevet. A fenntartható gazdálkodásból remek ízprofilú kávék kerülnek ki, tökéletes akár feketén, akár tejjel fogyasztva. Ízprofil: narancs, citrus, édes, közepes savassággal, közepes testtel, mézes utóízzel.