Kötözött mangalica comb sonka - kb. 1,9-2,1 kg
Kötözött mangalica comb sonka István gazda receptúrájával
A mangalica combjából szelnek egy darabot (tehát nem több darabból áll a sonka), majd hálóba teszik egy hétig sóban pácolják, ezt követően bükkfán füstölik és kész is a sonka.
A mangalicát intenzív körülmények között tartják.
Összetevők: mangalica comb (intenzív tartásból), tengeri só, adalékanyagmentes
Vákuumcsomagolt