A leghagyományosabb rizsfajta, ami lényegében barna rizsből hántolással és fényezéssel készül. A feldolgozás során a külső héj lehántás és a rizsszemek speciális tisztítása, “fényezése”, során a szemről minden réteg lejön. A fehér rizs gyorsabban fő, és sokak szerint finomabb, de mivel minden rostanyagtól megfosztották, a barna rizzsel ellentétben roppant magas a glikémiás indexe.
Nettó tömege: 1 kg