Tájjellegű, a dél-tolnai svábok által készített hideg hurka-féleség. Főtt sertés belsőség, főtt sertés hús és bőrke, pirított vöröshagyma, fűszerek felhasználásával készülő, sertés vastagbélbe töltött termék. Főzött, majd hideg füstöléssel tartósított. Adalékanyagot egyáltalán nem tartalmaz.
A csomagolás sérülése esetén, vagy felbontás után a terméket ki kell venni a tasakból 2 napon belül fogyasztandó. A feltüntett szavatossági idő bontatlan állapotra vonatkozik.