Az akácméz magas gyümölcstartalma miatt nem sűrűsödik be. Nyugtató hatású, kiváló köhögés ellen. A mézet Váraljai László és családja termeli, akik a Csongrád megyei Ásotthalmon vegyszermentes módszerrel méhészkednek. Vándorméhészetükből a legjobb minőségű fajtamézek származnak. Helyben gyűjtik az akác és selyemfű (vaddohány) mézet, de bejárják a Mátrát, a Zselicet, Esztergom környékét, a dunai és a tiszai ártereket.
Világhírű a magyar akácméz minősége.Nem kristályosodik.