Az erdélyi havasok tiszta, érintetlen környezetében termő málna nektárjából nyert rendkívül illatos, zamatos, pirosba hajló színű méz. A málna méz immunerősítő, vírus-és baktérium-ellenes, gyulladáscsökkentő jótékony hatása közismert. A málna méz kristályosodásra hajlamos. A kristályos méz 45C fokos vízben, mikróban, cserépkályha párkányán károsodás nélkül eredeti halmazállapotába visszaállítható.