1. VITAMINFORRÁS
Bár sok fajtája van – fehértől a zöldig, száraztól a veséig – a tápanyag értékük nem sokban tér el egymástól. A bab remek B1, K-vitamin, folsav, foszfor, magnézium, és nátrium forrás. Ásványi anyagai közül pedig jelentős a molibdén, a vas, és a mangán tartalma.
2. MEGELŐZI A RÁKOT
A bab segíthet felvenni a harcot: a szívrohammal, a cukorbetegséggel és az elhízással szemben, de a legfrissebb kísérletek azt is bizonyították, hogy a bab csökkenti a koleszterinszintet, a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, valamint a rák kialakulását is. Azt már korábban is tudták a kutatók, hogy a babban is megtalálható IP6 elnevezésű anyag játszik közre a rák megelőzésben. Most azonban felfedeztek még egy rákellenes összetevőt a hüvelyesekben, az IP5-öt, amely nemcsak gátolja a rákos sejtek növekedését, hanem a citotoxikus gyógyszerek hatását is növeli.
3. MAGAS AZ ANTIOXIDÁNS TARTALMA
A bab színétől függ, hogy mennyi antioxidánst tartalmaz, ebből következik, hogy a legmagasabb antioxidáns tartalma a vörös babnak van. A bab héja a színét és antioxidáns képességét a fenoltól és az anthocyanins nevű anyagtól kapja. Minél sötétebb a bab, annál több fenolt tartalmaz.
4. HARCOL A TÚLSÚLY ELLEN
Vagyis a harc közös, a tied és a babé. A bab fehérjében és szöveti vízben, valamint rostokban gazdag eledel. Az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés része kell, hogy legyen. A szervezet lassan emészti, a teltségérzet hosszan megmarad. Cukortartalma alacsony, így fogyasztása nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A bab tápértéke magas, 20-25 százalék fehérjét tartalmaz, ami feljogosítja arra, hogy húspótló étel legyen a vegetáriánusok számára is.
5. LASSÍTJA AZ ÖREGEDÉST
A vörösborból jól ismert resveratrol vegyület a babban is igen magas. Ez a vegyület védi a DNS-t a károsodástól, tehát lassítja az öregedést, késlelteti a ráncok kialakulását, sőt a bőrt is üdén tartja.