Finca Bányai
Farm: Finca Banyai - Speciality Coffee Farm
Régió: Costa Rica - Alajuela – Naranjo – Lourdes
Tengerszint feletti magasság: 1550 m
Fajta variáns: Caturra, Catuai
Feldolgozás: Mermelada
Illat: fahéjas almás
Íz: Sportszelet, tejkaramella, karibi rum, szeder
Test: közepes:
Sav: alacsony
Szép édes kávé
Az érett kávégyümölcsöket hántolást követően, a saját gyümölcslevében 40 órán keresztül „Mermelada” eljárással fermentáltuk. A folyamat végén tiszta forrásvízzel átmostuk és emelt afrikai ágyakon 28 napig szárítottuk.