Western Steak/Bottom Round Steak
Angus Bottom Round Steak, magyarul feketepecsenye steak. Nedvesen érlelve, vákuumcsomagolásban, sokkolással fagyasztva szállítjuk.
A Western Steak vagy Bottom Round Steak a marha combjának alsó részéből származik. Ez a húsrész jellemzően sovány és kevésbé omlós, ami megfelelő előkészítést és főzési technikát igényel.
Jellemzők és Elkészítési Módok:
1. Soványság: Mivel a Bottom Round Steak sovány hús, kevés zsírtartalmú, ezért hajlamos a kiszáradásra.
2. Marinálás: A hús puhításához és ízesítéséhez ajánlott marinálni, különösen savas összetevők, mint például citromlé vagy ecet használatával.
3. Főzés: Legjobban lassú, nedves hőkezelési módszerekkel készül, mint például párolás, vagy alacsony hőmérsékleten történő sütés.
4. Szeletelés: A húst a rostokkal szemben kell szeletelni, hogy javítsuk az állagot és könnyebbé tegyük a rágást.
Kiemelkedő Tulajdonságok:
1. Ízgazdagság: Mély, gazdag ízű hús, különösen, ha jól van ízesítve.
2. Értékes Húsrész: Gazdaságos választás, ideális azok számára, akik költséghatékony, de ízletes húst keresnek.
A Bottom Round Steak kiváló választás lehet olyan ételekhez, ahol a hús íze és textúrája a fő szempont, de figyelembe kell venni a megfelelő előkészítést és főzési módszert a legjobb eredmény érdekében.
A súlyalapú termékek esetében előfordulhat kis eltérés a rendelt és a ténylegesen kapott súly között. További információ a súlyalapú termékekről