A, B1, B6, E vitamin, folsav és karotint tartalmaz.
Miért jó?
Amíg a Közel-Keleti országokban, Indiában, Dél-Amerikában és Afrika több országában is közkedvelt élelmiszer alapanyag a csicseriborsó, addig hazánkban nem számít mindennapi főzési alapanyagnak. A csicseriborsó leginkább a reform és vegán konyhákban van jelen a mindennapokban.