A zakuszka egy nagy hagyományokra visszatekintő zöldségkrém, amelynek alapanyaga egy jó nagy adag paprika, lehetőleg kápia vagy egyéb piros paprika, amelyet különböző zöldségekkel turbóznak fel. Ahány ház, annyi zakuszka recept van Erdélyben, eredetét mégsem itt, hanem Örményországban és Grúziában találjuk. Innen érkezett ez a finomság Moldován át Erdélybe, és vált több nemzet kedvencévé.
Ez a termékünk erdei vargányával van megbolondítva, amelynek jellegzetes dió íze azonnal a gyergyói erdők roppanós zöldjébe repít! A vargánya egy igazi erdei pecsenye, magas víztartalmú, kiválóan hőkezelhető gomba, rendkívűl sokféle felhasználási lehetőséggel. Ásványi anyagokban, és vitaminokban gazdag finomság, amely alacsony szénhidráttartalmával a diétázók, cukorbetegek számára is előnyös.
Kend pirítósra, edd önmagában, add hozzá levesekhez, vagy vegán barátaink humusz feltétként is meglephetik magukat!