Magas vitamintartalmát az aszalást követően sem veszíti el és íze is intenzívebbé válik a víztartalmának csökkenésével. A kimagozott, hámozott aszalt szilva kiváló hozzávaló húsok töltelékeként vagy akár süteményekbe keverve, de magában is egészséges és finom nassolnivaló.