Don Facundo Bacardí Massó 10 éven át tökéletesítette a Carta Blanca-t, hogy megfelelően sima és lágy legyen. A mandula és a vanília aroma jól észrevehetően, ám mégsem túláradóan van jelen. A Mojito klasszikus alapanyaga. A világ legnagyobb mennyiségben használt rumja.