Nápolyi stílusú pizzák 🍕
Pizzáink 26 cm és 32 cm méretekben kérhetőek. Az alapértelmezett árak a 26 cm -es pizzákra vonatkoznak, 32 cm -es pizza választásához kérjük használd a tételhez rendelt méretválasztót!
A nápolyi pizza (olaszul: pizza napoletana) paradicsom és Mozzarella-sajt felhasználásával készül. Az eredeti nápolyi pizza búzalisztből, természetes nápolyi élesztőből, vagy sörélesztőből és vízből készül tengeri só hozzáadásával. A megfelelő eredmény érdekében kemény, úgy nevezett nullás, vagy dupla nullás lisztet használnak magas fehérjetartalommal (olyat, amelyet inkább kenyérkészítéshez használnak). A tésztát kézzel, vagy alacsony fokozatra állított keverőgéppel pontosan húsz percig dagasztják. Az akár több, mint egy napig tartó kelési folyamatot követően a tésztát kézzel nyújtják úgy, hogy innentől kezdve nem használnak hozzá sem konyhai készülékeket, sem nyújtófát. A tészta vastagsága nem haladhatja meg a 3 millimétert. A tésztát 60-90, vagy 120 másodpercig sütik 485 °C-on nápolyi kemencében. Mikor kivesszük a kemencéből, a jó pizza tésztájának belseje puha, rugalmas és lágy, külseje ropogós. A szélén megjelenő - gyakran egész sötétre sült - levegő buborékok pedig a megfelelő dagasztásról és elegendő kelesztésről árulkodnak.
Cím
Kiszállítási idő
| hétfő | 11:30–20:45 |
| kedd | 11:30–20:45 |
| szerda | 11:30–20:45 |
| csütörtök | 11:30–20:45 |
| péntek | 11:30–20:45 |
| szombat | 11:30–20:45 |
| vasárnap | 11:30–20:45 |