DÉNES NATURA BÚZASIKÉR 250G
A vízben nem oldódó fehérjék vízzel érintkezve a búzánál sikérfehérjét, vagy egyszerűen sikért alkotnak. A sikér vízben nem oldódó, de a vizet megkötő, rugalmas, kolloid anyag, amely a búzalisztből készült tésztát rugalmassá és nyújthatóvá, valamint a kelesztésnél keletkező gázok feszítő hatásával szemben ellenállóvá teszi.A búzasikér legtöbbször tönkölybúzából készül, fehérjetartalma magas. A vegetáriánusok körében húspótlóként tartják számon. Számos vitamint tartalmaz.Átlagos tápérték 100g termékben:Energia 361 Kcal/1510 KJFehérje: 75gSzénhidrát: 13gZsír: 1gFelhasználható: Kenyérsütőgéppel vagy hagyományos módon készült pékáruhoz a liszt sikértartalmának növelésére. Tárolás: Száraz, hűvös helyen!(Adagolás: 1 ek / 500g)Gyártó: Dénes-Natura Kft.Származási hely: Ausztria