A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő. Nem génmanipulált termék. A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítsre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal (koji) oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, majd leszűrik, kicsapatják, pasztörizálják és kiszerelik.Összetevők: víz (42%/), zsírtalanított szójabab (42%), só (16%) Tápanyagtartalom (100 g-ban): Energiaérték: 301 kJ / 72 kcalZsír: 0 g- amelyből telített zsírsavak: 0 gSzénhidrát: 8 g- amelyből cukor: 0,7 gFehérje: 9,7 gSó: 15,5 gReferencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ/2 000 kcal). Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez. Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó! Felnyitás után hűtve tárolandó, 0-10C-on.Származási ország: Kína. Forrás:gyártó/forgalamzó 2023 október