A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amely nem tartozik a gabonák közé, de felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Az inkák a gabonák anyjaként tisztelték és nemcsak étkezési célra, hanem szertartásokhoz is felhasználták a quinoát, majd a hódítók érkezése után szinte teljesen megszűnt a termelés és csak az elmúlt pár évtizedben kezdték el újra felfedezni.A quinoa magjait egy különleges, szaponin nevű anyag borítja, amely arra a célra szolgál, hogy távol tartsa a rovarokat és a madarakat (természetes védekezés). Ennek a védőrétegnek kissé kesernyés az íze, ezért felhasználás előtt érdemes alaposan megmosni a szemeket.Jelentőség, hatások:A quinoa fehérjetartalma magas és ezek aminosav összetétele is kedvező, gazdag esszenciális aminosavakban, mint a metionin, lizin és cisztin.A rostok jótékonyan hatnak a bélműködésre, segítenek legyőzni a székrekedéses panaszokat.A quinoa gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban és foszforban. A vitaminok közül B-vitaminokat, illetve E-vitamint.Cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak, fogyókúrázóknak, szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknek, illetve migrénes és emésztési panaszos betegeknek is érdemes beillesztenie a quinoát az étrendjükbe. Mivel a quinoa nem tartalmaz glutént, a gluténmentes diétában is van helye.Összetevők: quinoa* *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Glutén- és allergénmentes üzemben csomagolva. Átlagos tápanyagtartalom 100 g-ban: Energiaérték: 1557 kJ / 368 kcalZsír: 6,1 g - amelyből telített zsírsavak: 1,6 gSzénhidrát: 64,2 g - amelyből cukor: 0 gFehérje: 14,1 gSó: 0,01 gTárolás:Száraz, hűvös helyen tartandó! Kiszerelés: 500 g Felhasználása: köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is. Elkészíthetünk belőle mindent, amit rizsből vagy kölesből készítenénk. Elkészítése: kétszeres vízben kell puhára főzni.Származási ország: Peru, Bolívia. Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 július