おすすめ👑
まずは当店おすすめメニューをチェック!!
【おすすめNo.1】特製ラーメン
当店の一番人気看板メニュー！ラーメンに焼豚、味玉、海苔、ネギが追加トッピングされたお得な一杯です。
￥2,050
【おすすめNo.2】特製地鶏の鶏油まぜそば
香り高く味わい部会黄金鶏油と自家製のカエシ醤油が、食感の良い手もみ麺に絡み 一度食べたらやみつきになる美味しさのまぜそばに、焼豚、味玉、海苔、ネギが追加トッピングされたお得な一杯です。
￥2,050
【おすすめNo.3】味玉ラーメン
階杉のラーメンに味玉を追加した、さらに格別な味わいを楽しめる一杯です。
￥1,650
ご飯セット🍴
たくさん食べたい方におすすめのセットメニューです！
ラーメンとご飯セット
お好きなラーメンとご飯のセットです。 オプションにてラーメンの種類をご選択ください。 ※写真は特製ラーメンのものを使用しています。
￥2,350
つけ麺とご飯セット
お好きなつけ麺とご飯のセットです。 オプションにてつけ麺の種類をご選択ください。 ※写真は特製つけ麺のものを使用しています。
￥2,580
まぜそばとご飯セット
お好きなまぜそばとご飯のセットです。 オプションにてまぜそばの種類をご選択ください。 ※写真は特製地鶏の鶏油まぜそばのものを使用しています。
￥2,350
丼セット⭐️
ボリュームを求めるならこちらです。
ラーメンと丼セット
お好きなラーメンと、お好きな丼のセットです。 オプションにてラーメン・丼の種類をご選択ください。 ※写真は特製ラーメンと豚ユッケ風丼のものを使用しています。
￥2,700
つけ麺と丼セット
お好きなつけ麺と、お好きな丼のセットです。 オプションにてつけ麺・丼の種類をご選択ください。 ※写真は特製つけ麺とネギ飯（辛ネギ）のものを使用しています。
￥2,930
まぜそばと丼セット
お好きなまぜそばと、お好きな丼のセットです。 オプションにてまぜそば・丼の種類をご選択ください。 ※写真は特製地鶏の鶏油まぜそばとネギ飯（和風）のものを使用しています。
￥2,700
ラーメン🍜
大量の豚骨と水のみを使い丁寧に炊き上げた極上スープと、地元産の醤油を主にブレンドしたカエシ、そして博多地鶏から取った鶏油を使用しており、ご飯との相性が抜群です。是非、ご飯と一緒にお召し上がりください。
ラーメン
唯一無二を目指す階杉を代表する一杯。ご飯物によく合うラーメンとなっております。
￥1,470
味玉ラーメン
階杉のラーメンに味玉を追加した、さらに格別な味わいを楽しめる一杯です。
￥1,650
海苔ラーメン
ご飯とよく合う階杉のラーメンに海苔を追加し、麺を巻いたりご飯を巻いたりを楽しめる一杯です。
￥1,650
黒バラ海苔ラーメン
干し海苔をラーメン全体で味わえる！麺とスープと海苔の絡みが堪らない一杯です。
￥1,650
白髪ねぎラーメン
ラーメンに白髪ねぎをトッピング。 風味豊かな白髪ねぎが、階杉自慢のラーメンに独自の深みを与える。 和風ネギ、辛味ネギをお選び頂けます。
￥1,770
特製ラーメン
当店の一番人気看板メニュー！ラーメンに焼豚、味玉、海苔、ネギが追加トッピングされたお得な一杯です。
￥2,050
ラーメン 辛味
階杉自慢のラーメンに辛味を加えることで、味の深みと複雑性が増し、まさに辛党必見の逸品に。 このラーメンは、ただ辛いだけではなく、辛さの中にも階杉ラーメンのこだわりが感じられる、芳醇な味わいを持っています。
￥1,650
瞬獄殺ラーメン
独自にブレンドされた数種類の唐辛子と秘伝の辛味がスープに絡み、圧倒的な辛さと奥深い味わいが辛党の方にオススメの一杯です。
￥1,800
海苔MAXラーメン
階杉ラーメンに板海苔を追加し、さらに干し海苔もトッピングされた、海苔の風味が存分に楽しめる一杯。 こだわりのスープに浸して麺と食べるも良し、ごはんと共に食べるも良し。海苔の香りが広がる一杯を是非ご賞味ください。
￥1,830
チャーシュー麺
階杉のラーメンに自慢の釜焼きチャーシューを追加した焼豚好きの為の一杯です。
￥2,010
味玉チャーシュー麺
階杉自慢の釜焼きチャーシューと味玉を追加トッピングした一杯です。
￥2,190
吊るし焼豚MAX
階杉自慢の窯焼き仕上げの豚肩ロースを使った焼豚を、麺が見えなくなるまで盛り付けた焼豚好きにはたまらない一杯です。
￥2,540
つけ麺✨
手もみ麺の繊細な食感と深み溢れるスープが織り成す至福の一杯。
つけ麺
豚骨と魚介が絶妙にマッチし、濃厚でありながら後味はサッパリした一杯です。
￥1,690
つけめん 辛味
豚骨と魚介が絶妙にマッチしたつけ麺に辛味を追加し、味の深みと複雑性が増した辛党必見のつけ麺です。
￥1,870
特製つけ麺
豚骨と魚介が絶妙にマッチし、味わい深いながらも後味は意外にさっぱりとしたつけ麺。その上に、焼豚、味玉、海苔、ネギを豪華にトッピングしたお得な一杯です。
￥2,280
特製つけ麺 辛味
豚骨と魚介が絶妙にマッチしたつけ麺に辛味を追加し、味の深みと複雑性が増した辛党必見のつけ麺。その上に焼豚、味玉、海苔、ネギが追加トッピングされたお得な一杯です。
￥2,450
まぜそば🥢
博多地鶏100％を存分に味わえる、階杉のまぜそば
地鶏の鶏油まぜそば
香り高く味わい部会黄金鶏油と自家製のカエシ醤油が、食感の良い手もみ麺に絡み一度食べたらやみつきになる美味しさです。
￥1,470
特製地鶏の鶏油まぜそば
香り高く味わい部会黄金鶏油と自家製のカエシ醤油が、食感の良い手もみ麺に絡み 一度食べたらやみつきになる美味しさのまぜそばに、焼豚、味玉、海苔、ネギが追加トッピングされたお得な一杯です。
￥2,050
ご飯・丼🍚
階杉のラーメンにはご飯との相性が抜群です。ぜひ、この絶妙な組み合わせをご賞味ください。
ごはん(200g)
階杉のラーメンにとって欠かせない相棒とも言えるごはん。是非一緒にお楽しみ下さい。
￥300
ネギ飯(和風)
ネギ好きにはたまらない一品。和風味はゴマ油の風味が効いており。白髪ネギに溺れたい人には必須の一品です！
￥650
ネギ飯(辛ネギ)
ネギ好きにはたまらない一品。辛ネギ味は秘伝の辛味ダレが効いています。白髪ネギに溺れたい人には必須の一品です！
￥650
卵まぶし飯
味玉を潰してご飯に乗せた、間違いない一品です。
￥650
豚ユッケ風丼
階杉自慢のチャーシューの旨味と ユッケ風のコクが絶品な一杯 クセになる旨さで、一瞬で食べ終わってしまう…!!!! ラーメンのお供に是非ごご賞味ください。
￥650