★BORGO CONVENTI ピノグリージョ コッリオ DOC 750ml
果皮に一切のマセラシオンを行わず、ブドウを直接圧搾します。 厳選された酵母によって活性化された温度管理された発酵は、ステンレス鋼のタンクで約10日間行われます。発酵が完了すると、ワインは瓶詰めされる春まで澱と一緒に熟成させます。
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