麺🍜
絶品の味わいをご賞味ください。
【壱志の最高傑作】炙り葱塩付そば
香ばしく炙った葱、筍、焼豚と相性抜群な蛤と鶏の塩スープとの調和をぜひお楽しみください！
￥1,590
辛付麺
壱志自家製のラー油を使用した「旨味」「コク」「出汁」が融合した当店一番人気の辛付麺です。マイルドな辛さで、辛いものが苦手な方でも美味しく食べていただけます。（辛さ“並”） 2024年9月5日改良。 レギュラートッピングである筍を外し、その分薄切りに仕様変更をしたトロトロの焼豚を1.5倍増しにしてスープに入れ込みました。 筍はトッピングとして残しております。希望の方は別途トッピングからご注文ください。
￥1,600
付麺
知床鳥のスープを軸に本醸造醬油をベースに強い旨味と程よい甘みが特徴の九州原木椎茸を抽出した付麺です。 「酸味」「塩味」「甘味」がバランス良く調和された付麺です。 2024年9月5日改良。 レギュラートッピングである筍を外し、その分薄切りに仕様変更をしたトロトロの焼豚を1.5倍増しにしてスープに入れ込みました。 筍はトッピングとして残しております。希望の方は別途トッピングからご注文ください。
￥1,600
セット✨
お得なセットメニューはいかがですか？
辛付麺 半ライスセット
壱志自家製のラー油を使用した「旨味」「コク」「出汁」が融合した当店一番人気の辛付麺です。マイルドな辛さで、辛いものが苦手な方でも美味しく食べていただけます。（辛さ“並)ご飯との相性も抜群です。
￥1,890
付麺 半ライスセット
豚骨と知床鶏を軸にした合わせスープに本醸造醬油をベースに強い旨味と程よい甘みが特徴の九州原木椎茸を抽出した付麺です。 「酸味」「塩味」「甘味」がバランス良く調和された付麺 ご飯との相性も抜群です。
￥1,890
炙り葱塩付けそば 半ライスセット
大人気の炙り葱塩付けそばにもうひと商品プラスしたい時は半ライスセットがおすすめです。
￥1,720
辛付麺 焼豚丼(小)セット
壱志自家製のラー油を使用した「旨味」「コク」「出汁」が融合した当店一番人気の辛付麺。 マイルドな辛さで、辛いものが苦手な方でも美味しく食べていただけます。（辛さ“並”） 何百回も試行錯誤し、独自の煮込み方で絶妙な柔らかさと脂の旨味を調律した渾身の焼豚を使用した絶品焼豚丼。
￥2,360
付麺 焼豚丼(小)セット
豚骨と知床鶏を軸にした合わせスープに本醸造醬油をベースに強い旨味と程よい甘みが特徴の九州原木椎茸を抽出した付麺。 「酸味」「塩味」「甘味」がバランス良く調和された付麺。 何百回も試行錯誤し、独自の煮込み方で絶妙な柔らかさと脂の旨味を調律した渾身の焼豚を使用した絶品焼豚丼。
￥2,360
炙り葱塩付けそば 焼豚丼(小)セット
大人気の炙り葱塩付けそばとボリュームたっぷりの焼豚丼のセットです。
￥2,190
一品料理🥢
追加で一品いかがですか？
焼豚丼(小)
何百回も試行錯誤し、独自の煮込み方で絶妙な柔らかさと脂の旨味を調律した渾身の焼豚を使用した絶品焼豚丼。
￥790
メレンゲTKG(ミニ)
壱志の新ミニ丼 たっぷり乗った鰹節とジャバン海苔の上から、ふわふわに仕立て、 付麺に使用しているカエシで味を付けたたまごをかけた、 一風変わったたまごかけご飯。
￥790
高菜丼(ミニ)
壱志の新ミニ丼 ゴマ油で香ばしく炒めた高菜漬がたっぷり乗ったミニ丼。 ひと手間加えることでより高菜漬の美味しさが感じられる逸品。
￥790
生姜焼き丼
壱志の新ミニ丼 豚バラを4枚使ってボリューム満点に仕上げた生姜焼き丼。 特製のタレが抜群にご飯とマッチし、食欲を倍増させます。
￥790