二か月間のマセレーションにより白ぶどうの果皮に含まれる黄色系色素が溶出した淡いいオレンジ色。
果皮由来の渋みと旨みが心地よいオレンジワインをシャルマ方式で仕上げたスパークリングワインです。
柑橘系果実の香り、活き活きとした泡立ちに果実味が溶け込み、後味はドライで心地良い苦味と酸味が感じられます。
フェルナンド・カストロは1850年に設立した家族経営のワイナリーです。
小規模からスタートしたブドウ作りですが、今ではバルデペーニャスの地区を中心に380haのブドウ畑を所有する大規模生産者へと成長致しました。
伝統的かつ新しい技術を組み合わせた個性的なワインを生み出しています。
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