スパイスキッチン じょし家

南インドのカレー達が大集合！チキンとポークお好きなテイストをご賞味ください！

3分の2ケララチキン

ケララチキンの3分の2サイズです もう一種類カレーを食べたい方は是非！ より本場の味に近付けるため、鶏肉をムネ肉に変えました。 ※ライスと野菜の付け合わせは付いておりません ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選びください

￥620

3分の2ペッパーチキン

3分の2サイズのタミル風ペッパーチキンマサラです。 もう一種類カレーを食べたい方は是非！ ※ライスと野菜の付け合わせは付いておりません ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選びください

￥700

3分の2ペッパーポーク

ケララ風ペッパーポークマサラの3分の2サイズです。 もう一種類カレーを食べたい方は是非！ ※ライスと野菜の付け合わせは付いておりません ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選びください

￥720

3分の2ポークビンダルー

ポークビンダルーの3分の2サイズです。他のカレーより少しお高いのは、使用しているスパイスの種類が多いためです。 もう一種類カレーを食べたい方は是非！ ※ライスと野菜の付け合わせは付いておりません ※オプションでカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください。

￥750

ケララチキン

当店が初めての方には先ずこれを召し上がって頂きたい！、ってくらいに南インドを代表するケララ州スタイルのチキンカレーです。マスタードシードや南インド料理に欠かせないカレーリーフを香りのベースにし、ココナッツミルクでコクを付けました。辛さレベル2。普段は本場の味に近付けるため鶏肉ムネ肉を使用しております。岩手県産米と付け合わせが付いております。 ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無やライスの種類をオプションでお選びください。 ※マサラチャイはセットの方が単品でご注文頂くよりお得です。

￥920

人気

ケララ風ペッパーポークマサラ

ケララ州スタイルの黒コショウを効かせたノンベジカレーを、日本人の好きなポークで作りました。宗教や文化的背景から殆どのインド人は豚肉を食べないので、インドでは有り得ない濃厚な旨味と黒コショウのパンチがヤミツキ必死のポークカレーです。カレーと岩手県産米のライス、旬野菜のスパイス料理がセットになっております。辛さレベル3。 ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無やライスの種類をオプションでお選びください。 ※マサラチャイはセットの方が単品でご注文頂くよりお得です。

￥1,120

タミル風ペッパーチキンマサラ

タミルナドゥ州で作られる、黒コショウを効かせた汁気の少ないチキンカレー。南インドの定番チキンカレーで、辛いカレーが好きな方におススメ！カレーと岩手県産米のライス、旬野菜のスパイス料理がセットになっております。辛さレベル3。 ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選びください

￥1,020

ポークビンダルー

バターチキン、サグチキン、キーマと並んで有名なインド料理の一つ。宗教や文化的背景から豚肉を食べないインドでは珍しいポルトガル統治下時代にゴア州に持ち込まれた料理です。ワインビネガーと15種類のスパイスでマリネした豚肉を、トマトベースのマサラで煮込んだスパイシーで酸味の効いたカレー。岩手県産米と付け合わせが付いております。辛さレベル2。 ※オプションでカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無やライスの種類をお選び下さい。

￥1,320

人気

ケララ風チキンキーマ

ケララ州のスパイス使いで仕上げた鶏肉のキーマカレーです。キーマはインドの言葉で『細かい』を意味します。辛み成分を持つスパイスを使用しておりませんので、辛い物が苦手な方や小さなお子様でもお召し上がり頂けます。（香り付けのスパイスとしてブラックペッパーを使用しております。ご提供時は注意して取り除いておりますが、辛い物が苦手な方は入っていた場合には取り除いて召し上がる事をオススメします。） ライスと野菜のスパイス料理がセットになっております。野菜の付け合わせには辛み成分を持つスパイスを使用しております。 ※オプションにてお米の種類や量をお選びください ※オプションにてカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください ※ご一緒に専門店のマサラチャイはいかがでしょうか？単品でご注文されるよりお得です

￥970

南インドのカレー達が大集合！魚介の旨味をご賞味ください！

宮古トラウトサーモンのミーンモイリー

ケララ州や周辺のマラバール海岸エリアで食べられる、魚のココナッツミルク煮込みです。タマリンドの酸味が効いており、脂のしっかりと乗った宮古トラウトサーモンもサッパリと頂けます。南インド料理の中ではそこまで辛くないので、辛いのが苦手な方でもお召し上がり頂けるかと思います。 ※オプションからカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください ※オプションからライスの種類と量をお選びください ※ご一緒に専門店の本場のマサラチャイはいかがでしょうか？単品でご注文頂くよりも100円お得になります。

￥1,860

南インドのカレー達が大集合！ヘルシー野菜の旨味をご賞味ください！

サンバル&ライス

南インド料理には欠かせない、豆ペースト＆タマリンドを使った野菜のカレー。南インド料理を出すお店の良し悪しはサンバルで決まるとさえ言われています。少し酸味があって少し辛い、滋味深いカレーで、日本料理で言うと味噌汁的な存在です。野菜も摂りたい方、ベジタリアンの方におススメ。辛さレベル２。な、サンバルと主食だけのシンプルなセット。付け合わせはアチャール限定です。味噌汁&主食&漬物。シンプルがベストですよね。 ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選びください

￥670

アーンドラ風ココナッツダール

アーンドラプラデーシュ州で食べられる、ココナッツファイン（繊維）を混ぜ込んだ豆の煮込みです。菜食主義者の多いインドではメインとして食される事の多い料理です。繊細で柔らかな旨味があります。ベジタリアン料理はインド料理の真髄。是非一度お試しください。カレーと銀河のしずく、野菜の付け合わせがセットになっております。辛さレベル0。

￥920

南インドの定番と追加で楽しい体験をどうぞ！

パパド

ウラド豆の粉と塩と水だけで作られたインドのお煎餅。そのまま食べても美味しいですが、砕いてふりかけ状にし、カレーやライスに加えると香ばしさがプラスされてとっても美味！2枚入りです。※非常に割れやすいお煎餅なので、最新の注意を払ってご用意しますが、お届けまでに割れている可能性がございます。品質には問題がありませんので、そのままお召し上がりください。※こちらの商品にはカトラリーが付いておりません

￥220(2 個 ￥110 / PC)

ラッサム

こちらも南インド料理には欠かせない酸味の効いたスープカレー。トマト、タマリンド、クミン、ブラックペッパー、ガーリックを使うのがラッサムの条件。今一つ食欲が湧かない時は、ラッサムを口にするだけで気分が良くなるかも？辛さレベル2※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選び下さい

￥320

サンバル

南インド料理には欠かせない、豆ペースト＆タマリンドを使った野菜のカレー。南インド料理を出すお店の良し悪しはサンバルで決まるとさえ言われています。少し酸味があって少し辛い、滋味深いカレーで、日本料理で言うと味噌汁的な存在です。野菜も摂りたい方、ベジタリアンの方におススメ。辛さレベル２※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選び下さい

￥420

青唐辛子のアチャール

アチャールとはインドのお漬け物のこと。辛い青唐辛子をマサラで漬け込んだものです。岩手風に言えば『インドの一升漬け』。辛くてしょっぱくて、ヤミツキになること間違いなし！お酒のお供にもピッタリですよ。※こちらの商品にはカトラリーが付いておりません。

￥170(30 g ￥5,667 / kg)

ガッツリ系スパイシーな鶏モモ肉の香味炒め

更にスパイシーになりました！正式名称は【チキン・チュッカ】。南インド、タミルナドゥ州の料理です。水を使わずに鶏モモ肉から出るエキスだけで炒め煮するため、とても濃厚な旨味が特徴的です。更に、7種類のパウダースパイス、5種類のホールスパイス、10種類のスパイスから成るガラムマサラと実に沢山のスパイスを使うため、とってもスパイシー！！ ライスやチャパティにも勿論合いますが、このお料理はとにかく炭酸系のお酒と相性バツグン！！！ビールでもレモンサワーでもハイボールでも、お好きなお酒とご一緒にお召し上がり下さい♪

￥1,200

南インドのご馳走定食がミールスです。色んな種類のお料理を一度に食べられる、お腹も心も大満足な定食をご堪能下さい♪

ランチミールス（ケララチキン）

ランチ限定のお得なセットメニューです。ちょうど良い量を数種類ずつ。南インド料理の定番を一度にお楽しみ頂けます。ケララチキン、サンバル（野菜と豆のカレー）、ラッサム（クミンとブラックペッパーを効かせた酸味のあるスパイススープ）、日替わりの野菜の付け合わせ、ライス（オプションで色々と変えられます）、マサラチャイ、パパド（ウラド豆の煎餅）が付いてきます。オプションにてライスの量やカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください。

￥1,370

提⁠供⁠時⁠間⁠外

ランチミールス（ケララ風ペッパーポークマサラ）

ランチ限定のお得なセットメニューです。ちょうど良い量を数種類ずつ。南インド料理の定番を一度にお楽しみ頂けます。ケララ風ペッパーポークマサラ、サンバル（野菜と豆のカレー）、ラッサム（クミンとブラックペッパーを効かせた酸味のあるスパイススープ）、日替わりの野菜の付け合わせ、ライス（オプションで色々と変えられます）、マサラチャイ、パパド（ウラド豆の煎餅）が付いてきます。オプションにてライスの量やカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください。

￥1,520

提⁠供⁠時⁠間⁠外

ランチミールス（アーンドラ風ココナッツダール）

ランチ限定のお得なセットメニューです。ちょうど良い量を数種類ずつ。南インド料理の定番を一度にお楽しみ頂けます。贅沢な豆カレーのアーンドラ風ココナッツダール、サンバル（野菜と豆のカレー）、ラッサム（クミンとブラックペッパーを効かせた酸味のあるスパイススープ）、日替わりの野菜の付け合わせ、ライス（オプションで色々と変えられます）、マサラチャイ、パパド（ウラド豆の煎餅）が付いてきます。オプションにてライスの量やカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください。

￥1,370

提⁠供⁠時⁠間⁠外

ランチミールス（タミル風ペッパーチキンマサラ）

ランチ限定のお得なセットメニューです。ちょうど良い量を数種類ずつ。南インド料理の定番を一度にお楽しみ頂けます。タミル風ペッパーチキンマサラ、サンバル（野菜と豆のカレー）、ラッサム（クミンとブラックペッパーを効かせた酸味のあるスパイススープ）、日替わりの野菜の付け合わせ、ライス（オプションで色々と変えられます）、マサラチャイ、パパド（ウラド豆の煎餅）が付いてきます。オプションにてライスの量やカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください。

￥1,470

提⁠供⁠時⁠間⁠外

ランチミールス（ポークビンダルー）

ランチ限定のお得なセットメニューです。ちょうど良い量を数種類ずつ。南インド料理の定番を一度にお楽しみ頂けます。ポークビンダルー、サンバル（野菜と豆のカレー）、ラッサム（クミンとブラックペッパーを効かせた酸味のあるスパイススープ）、日替わりの野菜の付け合わせ、ライス（オプションで色々と変えられます）、マサラチャイ、パパド（ウラド豆の煎餅）が付いてきます。オプションにてライスの量やカトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください。

￥1,520

提⁠供⁠時⁠間⁠外

専門店だからお出しできるお飲み物です。

専門店のマサラチャイ

スパイス専門店のマサラチャイです。インド人のお客様にも現地と同じ味だと太鼓判を押して頂いております。カルダモン、クローブ、シナモン、国産生ショウガを煎じ、アッサム茶を淹れています。牛乳は岩泉龍泉洞牛乳、お砂糖はきび砂糖を使用しております。体の芯から温まります♪※こちらの商品にはカトラリーが付いておりません。

￥470

本格的で間違いない作り方の麻婆醤に、専用の特製ブレンドスパイスを合わせた当店オリジナルカレーです

麻婆茄子カレー

特別限定復活です！四川麻婆豆腐のとても辛い醬で炒めた四川風と、中辛でオイスターソースの効いた広東風をお選び頂けます。こちらのお料理は岩手県産米のみでのご提供です。 ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選びください ※ライスの量をオプションでお選び下さい

￥1,200

本格四川風麻婆豆腐カレー

3年熟成の郫県豆板醤を使用した本格派四川麻婆豆腐をベースに、花椒入り特製ガラムマサラと自家製マサラー油をブレンドして仕上げたシェズワン（四川風インド料理のこと）カレーです。本当に辛いのがお好きな方向け商品です。激辛レベル2。こちらのお料理は岩手県産米のみのご提供でしたが、お客様から他の主食でも食べてみたいとのお声を頂き、主食をお選び頂けるようにしました！是非色々とお試しになってみてください。※オプションで激辛マシもできます。 ※カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をオプションでお選びください

￥1,120

人気

広東風麻婆豆腐カレー

オイスターソースの効いた、柔らかな辛みの広東風の麻婆豆腐に、特製のブレンドスパイスを加えてオリジナルのマンチュリアンカレーに仕上げました。あまり辛くない麻婆豆腐がお好きな方はこちらをお召し上がりください。岩手県産米かインドの最高級米のバスマティライスをお選びください。カトラリー（スプーン&おしぼり）の有無をお選びください。

￥1,120