アルコール25度!の日本酒
日本に数台しかない日本酒凍結濃縮装置による「前面凍結法(特許)」により日本酒の旨味成分とアルコールを濃縮した日本酒です。 日本酒をー10℃以下にする事で日本酒の水分を凍結させ、凍結していないアルコール分の高い液体を取りだす事で日本酒の成分を濃縮したお酒が出来上がります。
蒸留酒と違い元の液体の成分分布をほとんど変化させずに濃縮できる優れた手法です。 味わいとしては日本酒の旨味を凝縮したお酒でコクのある、まろやかな口あたり。 甘く濃いのに後味キレイなお酒です。 他ではなかなか出会うことがないかも…
□商品詳細 産 地:兵庫県 蔵 元:香住鶴株式会社 原料米:兵庫県産 五百万石 精米歩合:68% 日本酒度:+3度 アルコール度:25度 内容量:720ml
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