その昔、貯蔵してあったワインのあまりのおいしさから盗み飲みが絶えなかったため、創立者ドン・メルチョー氏が「この蔵には悪魔が棲んでいる」という噂を流し、その美酒を守ったという、「悪魔の蔵」の伝説を持つワイン。この蔵は今もなおコンチャ・イ・トロ社に現存し、大切なワインが眠っています。※「カッシェロ・デル・ディアブロ」とはスペイン語で「悪魔の蔵」という意味です。
フレンチオークおよびステンレスタンクで発酵、熟成。ゴールドの輝きのある青みがかったグリーンイエロー。フレッシュな始まりでパイナップルやモモのアロマにフレンチオーク由来のヘーゼルナッツが感じられます。新鮮でいきいきとした酸がバランス良く、しっかりとした構成。最後に洋梨や白桃の繊細なヒントがトースト香とともに見つかります。
スズキ、カレイ、ヒラメなどのデリケートな魚のグリル（ハーブソースやクリームソース）と大変よく合います。
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