ダイニングラボ・マンマミーア

2023年11月より本格的パスタ(主にスパゲッティ)のお店にリニューアルいたしました🍝

当店自家製パンツェッタやトマトソースを使用したパスタが8種類お選びいただけます🍝

おすすめ👑

【おすすめ】ノルマ風(揚げナスのトマトソース)・スパゲッティ

素揚げしたナスとトマトソースをスパゲッティに加え、仕上げにパルミジャーノを削ったシチリア風パスタ(通称ノルマ風パスタ)です。 ※カトラリーはおつけしておりません

¥1,550

【おすすめ】ポルチーニ茸のクリームソース・リングイネ

濃厚なポルチーニ茸の味とクリームソースをベースとしたパスタです。濃厚なパスタを麺にしっかりと絡ませてお召し上がりいただきたいので、麺はリングイネにてご提供いたします。 ※カトラリーはおつけしておりません

¥2,300

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【おすすめ】プッタネスカ(娼婦風)・スパゲッティ

イタリアはイスキア島発祥といわれるパスタ。名前の由来は諸説あり、「娼婦のような情熱的な味」「娼婦が忙しい合間に作ったパスタ」など。アンチョビ・ケイパー・ブラックオリーブで作ったソースにトマトソースを併せたスパゲッティです。※カトラリーはおつけしておりません

¥1,400

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パスタ🍝

プッタネスカ(娼婦風)・スパゲッティ

イタリアはイスキア島発祥といわれるパスタ。名前の由来は諸説あり、「娼婦のような情熱的な味」「娼婦が忙しい合間に作ったパスタ」など。アンチョビ・ケイパー・ブラックオリーブで作ったソースにトマトソースを併せたスパゲッティです。※カトラリーはおつけしておりません

¥1,400

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トラパネーゼ(ナッツとバジルのトマトクリームソース)・スパゲッティ

シチリア島は最西端のトラパーニ風スパゲッティ。通称トラパネーゼ。シチリアらしいナッツの風味とバジルの清涼感を感じるパスタです。※カトラリーはおつけしておりません

¥1,800

ボンゴレビアンコ・スパゲッティ

北海道は厚岸産プリプリのアサリの旨味と風味をシンプルにお届けしたいパスタです。 アサリは1皿につき7個入れております。そのうちの5個は殻を外してご提供します。 ※カトラリーはおつけしておりません

¥2,200

自家製パンツェッタのカルボナーラ・スパゲッティ

ローマ3大パスタの一つとされるスパゲッティ・カルボナーラ。マンマミーア自家製パンツェッタの脂と卵を味のベースに、仕上げに黒コショウとパルメザンチーズでお召し上がりいただきます。 ※カトラリーはおつけしておりません

¥1,550

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ノルマ風(揚げナスのトマトソース)・スパゲッティ

素揚げしたナスとトマトソースをスパゲッティに加え、仕上げにパルミジャーノを削ったシチリア風パスタ(通称ノルマ風パスタ)です。 ※カトラリーはおつけしておりません

¥1,550

ポルチーニ茸のクリームソース・リングイネ

濃厚なポルチーニ茸の味とクリームソースをベースとしたパスタです。濃厚なパスタを麺にしっかりと絡ませてお召し上がりいただきたいので、麺はリングイネにてご提供いたします。 ※カトラリーはおつけしておりません

¥2,300

ボッタルガ(カラスミ)・スパゲッティ

カラスミをのせたアーリオオーリオベースのスパゲッティです。※カトラリーはおつけしておりません

¥2,200

山と海の幸のモンテマーレ・スパゲッティ

キノコやブロッコリーなどの山(モンテ)の幸とアサリやエビなどの海(マーレ)の幸を一つのお皿でお楽しみいただけます。アーリオオーリオベースの味が山と海の幸を存分に引き立てます。 ※カトラリーはおつけしておりません

¥2,200

サイドメニュー🍽

1品足したい時にぴったりです!

カンノーロ

シチリアでは有名なお菓子。「小さな筒」という意味です。小麦粉ベースの生地を専用の筒に巻いて2度揚げし、マスカルポーネチーズとシチリアのマルサラ酒を使用したクリームを中に詰めました。甘すぎない大人なお菓子に仕上がっております。

¥450

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カルツォーネ

イタリアの代表的な屋台飯のひとつ。半月状に包んだ焼きピザです。チーズとミートソースを中に入れてあります。

¥900

2023年11月より本格的パスタ(主にスパゲッティ)のお店にリニューアルいたしました🍝 当店自家製パンツェッタやトマトソースを使用したパスタが8種類お選びいただけます🍝 中にはなかなか日本では食べられないメニューも!? 当店自慢のパスタを是非ご賞味ください!

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住⁠所

札幌市豊平区平岸4条7丁目12-10 Y'sシティビル1F

062-0934 札幌

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配⁠達⁠可⁠能⁠時⁠間

月曜日閉店中
火曜日閉店中
水曜日11:00–14:00, 18:00–20:00
木曜日11:00–14:00
金曜日11:00–14:00, 18:00–20:00
土曜日11:00–14:00, 18:00–20:00
日曜日閉店中
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