革新的なメニューはいつもここから。 地域に密着した店舗を目指して独自メニューの開発を続けています🍜
革新的なラーメンをご自宅でご賞味ください。
和だしに生姜が香る塩ラーメン。 ※喜多方ラーメンのような「平打ち縮れ麺」または「細縮れ麺」から選べます。
¥940
弟子屈ラーメンの原点はこの醤油。スープのこだわりをストレートに表現し、細麺を合わせ、評価されてきました。
¥960
上質な鰹節とサバ節が香る支那そば系のあっさり醤油です。 ※喜多方ラーメンのような「平打ち縮れ麺」または「細縮れ麺」から選べます。
北海道の味噌蔵「福山醸造」で特別に仕込んだ白味噌を中心に三種類の味噌をブレンド。大豆と麹の粒々感が残る田舎味噌と和だしが香る優しい味わいです。 ※喜多方ラーメンのような「平打ち縮れ麺」または「細縮れ麺」から選べます。
¥1,000
オホーツクのホタテ貝柱に数種類の魚介とたっぷりな野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた特製の醤油タレ。北海道の食材があってこその醤油です。
¥1,020
4種類の北海道産の味噌に、中華のテンメンジャン味噌をブレンドし、更にワインも加え芳醇で油っこくない味噌ラーメンに仕上げています。 ※甘・辛を選べます(オトナにはちょい辛の特製味噌玉のトッピングをオススメします。)
豚骨を2日間かけて煮出したクリーミーな豚白湯スープに干し貝柱の旨味を加えました。当たり前にある塩ラーメンから「こっさり」感を求めた塩ラーメンです。
お客さなの声から創作された、辛さと旨味をを極めた新しい辛味噌ラーメンです。手稲店発祥として店主一押しの逸品です。
¥1,050
弟子屈ラーメンの原点はこの醤油。スープのこだわりをストレートに表現し、細麺を合わせ、評価されてきました。(肩ロースチャーシュー2枚プラス)
¥1,130
オホーツクのホタテ貝柱に数種類の魚介とたっぷりな野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた特製の醤油タレ。(肩ロースチャーシュー2枚プラス)
¥1,160
ビッグサイズの豚バラチャーシューを豪快に盛りつけました。 ※甘・辛を選べます(オトナにはちょい辛の特製味噌玉のトッピングをオススメします。)
ラーメンと一緒にいかがですか?
北海道産米「ななつぼし」を使用しています。
¥150
札幌市手稲区稲穂2条6丁目182-1
006-0032 札幌