まずは当店のおすすめをチェック!!
【No.1】ハンバーグ デミグラスソース
十勝いけだ和牛と当別町浅野農場さんのスマイルポークを、練らないように繋がるだけのギリギリで合わせた、人の手からでしか味わえない、どこを食べても独特のふんわり感、噛み締めると口の中に広がる溢れる旨味をぜひお楽しみください。
￥3,570
【No.2】若鶏のフリット タルタルソース
若鶏のもも肉にカリッとした衣をまとわせ、自家製のタルタルソースをたっぷり添えました。
￥2,360
【No.3】ふわとろ卵のオムライス デミグラス
栗山町酒井農場さんの卵を使用しています。
￥3,300
旨みがギュッと詰まった自慢の逸品です。
ハンバーグ デミグラスソース
十勝いけだ和牛と当別町浅野農場さんのスマイルポークを、練らないように繋がるだけのギリギリで合わせた、人の手からでしか味わえない、どこを食べても独特のふんわり感、噛み締めると口の中に広がる溢れる旨味をぜひお楽しみください。
￥3,570
ハンバーグ シャリアピンソース
十勝いけだ和牛と当別町浅野農場さんのスマイルポークを、練らないように繋がるだけのギリギリで合わせた、人の手からでしか味わえない、どこを食べても独特のふんわり感、噛み締めると口の中に広がる溢れる旨味をぜひお楽しみください。
￥3,570
ポークジンジャー
当別町浅野農場さんの農林水産大臣賞受賞スマイルポークを使用。 氷温熟成したロース肉の脂の甘み、肉質の柔らかさ、旨味。 北海道を代表する豚肉をお楽しみください。
￥4,630
北海道産牛フィレ肉のストロガノフ
十勝いけだ和牛のサーロインを香ばしく焼き上げ、軽く煮込み仕上げています。噛み締めるたびにいけだ和牛の溢れる旨味とデミグラスが合わさったソースはこの料理からしか味わえません。
￥5,370
ビーフシチュー
時間をかけてゆっくりと煮込んだ牛肉はとろける様な 柔らかさ。 仕上げるのに約１ヶ月かけて作るデミグラスソースとさらに煮込んで仕上げました。
￥5,260
若鶏のフリット タルタルソース
若鶏のもも肉にカリッとした衣をまとわせ、自家製のタルタルソースをたっぷり添えました。
￥2,360
大海老フライ タルタルソース
上品な甘みと柔らかい肉質で、歯ごたえが抜群なプリっとした食感を楽しめる天然のホワイトエビを使用し、自家製のきめの細かいパン粉で仕上げています。
￥4,960
花咲蟹のクリームコロッケ トマトソース
花咲蟹をバターでゆっくり炒め旨味を引き出し、ベシャメルソースと合わせました。自家製の極薄パン粉で揚げています。 ソースは完熟のミニトマトから仕上げます。トマトの甘み酸味旨味もご賞味ください。
￥4,830
花咲蟹のクリームコロッケ デミグラス
花咲蟹をバターでゆっくり炒め旨味を引き出し、ベシャメルソースと合わせました。自家製の極薄パン粉で揚げています。 ソースは契約農家さんの香味野菜を煮込み、約１ヶ月かけて作られるデミグラスソースです。
￥4,830
海老とマカロニのグラタン
小麦粉と北海道産のバターをじっくり炒め約1ヶ月間も熟成させたルーを北海道の特選基準をクリアした牛乳で作るベシャメルソースを生かした逸品です。
￥3,610
素材の旨みを引き出した絶品です。
薄焼き卵のオムライス トマトソース
栗山町酒井農場さんの卵を使用しています。
￥2,370
ふわとろ卵のオムライス トマトソース
栗山町酒井農場さんの卵を使用しています。
￥2,670
ふわとろ卵のオムライス デミグラス
栗山町酒井農場さんの卵を使用しています。
￥3,300
ふわとろオムカレー
栗山町酒井農場さんの卵を使用しています。
￥2,430
香味野菜と玉葱の旨味が広がるデミグラスベースの一品。
ハヤシライス
契約農家さんのこだわり抜いて作られる玉ねぎと原木椎茸 の旨味がたっぷり溶け合った、約一ヶ月かけて作るデミグラスソースが決め手のハヤシライス。
￥3,240
手間ひまかけて仕込み調理する、こだわりの絶品料理をご堪能あれ！
フライドポテト
赤井川コロポックル村の、雪の中でじっくり寝かせた有機無農薬じゃがいもを皮付きのまま香ばしく揚げました。珊瑚礁リーフの海水から手づくりした天然塩で更に甘みを引き立たせています。
￥1,280
野菜と季節フルーツのサラダ
旬のフルーツとそのジュース、食べる輸血と言われるビーツを組み合わせたサラダで、季節に合わせて味わも変わります。 最後に残るドレッシングはその季節の食材の味。栄養が合わさっているので、ぜひ飲んでみてください。
￥1,480
玉ねぎのサラダ
とにかく美味しいものを作る！という鳰さんの玉ねぎを初めて畑で生で食べた時に梨のような甘み、程よい辛さ、エグ味、苦味が少なくフルーツのような玉ねぎに一目惚れ。 当店のソースはこの玉ねぎがないと何も作れないと言っても過言ではない。そんな玉ねぎと鰹節と一緒に醤油と太白胡麻油のドレッシングで仕上げています。
￥1,040
ライス
東鷹栖 野中農園さんのきたくりんを使用。 きたくりんはほどよい甘さとほどよい粘りでどんな食事にも合わせやすいのが特徴です。
￥540
バゲット
ハード系のパンの美味しさの皮、クラストが当店のソースをしっかりと吸着してくれる極薄く、パリパリっとした、とても柔らかい洋食の為にあるバゲットをご用意致しました。
￥600
トースト
当店のデミグラスやホワイトソース、全ての料理にピッタリと合うトーストです。柔らかさ、甘さ、香り、ぜひその料理のソースとご一緒に食べてみてください。
￥590