らーめんおっぺしゃん EBeanS店

うまい！九州熊本本場の味！

おっぺしゃんらーめん

【人気NO.１の看板らーめん】　 濃厚豚骨らーめん 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥1,280

人気

激辛 赤らーめん

刺激MAX！！！ 辛党に大人気！ ハバネロ使用の激辛とんこつらーめん。 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥1,460

おっぺしゃんチャーシューめん

希少部位の名物「バラ先チャーシュー」がドーンとのった豪華らーめん。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥1,810

人気

熟成味噌とんこつらーめん

長期熟成味噌を使用した、とんこつ味噌がクセになる。リピート多数です。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥1,350

魚介醤油とんこつらーめん

魚介が利いたとんこつ醤油のやさしい一杯。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥1,350

超激辛 赤らーめん【地獄】

まさに地獄級の辛さ！ ハバネロ使用の激辛とんこつらーめん。 辛すぎてオススメできません。 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥1,780

もっと食べたいあなたに

替玉

もっと食べたい！！！！ 「おっぺしゃんは自家製麺」 やっぱ替玉っしょ！ 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥200

人気

ラーメンと一緒に食べて満足度アップ！

ライス

らーめんライスや替えめしでどうぞ！ らーめんの食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥200

人気

おっぺ飯（チャーシューめし）

特製の甘辛ダレで仕上げたバラ先チャーシューのチャーシューめし！卵黄のせ。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥720

人気

お好みでどうぞ。

生たまご（1個）

らーめんに入れたら、まろやかクリーミーに。 ライスに掛ければ、たまごかけごはんに。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥100

味付け玉子（半割1個）

半熟とろ～り みんな大好き味付け玉子！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥120

ねぎ（約80g）

ネギどっさりのネギらーめんでいかがですか？ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥200

極太メンマ（約60g）

柔らかめで肉厚のジューシーなメンマです。 どのらーめんにもよく合います。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥260

バラ先チャーシュー（3枚）

豚ナンコツがとろとろのバラ先チャーシュー！ 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。

￥550