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【人気No.1】おっぺしゃんらーめん
【人気NO.１の看板らーめん】 濃厚豚骨らーめん 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,280
【人気No.2】激辛 赤らーめん
刺激MAX！！ 辛党に大人気！ ハバネロ使用の激辛とんこつらーめん。 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です。 ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,460
【人気No.3】熟成味噌とんこつらーめん
長期熟成味噌を使用した、とんこつ味噌がクセになる。リピート多数です。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,350
【人気No.4】おっぺしゃんチャーシューめん
希少部位の名物「バラ先チャーシュー」がドーンとのった豪華らーめん。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,810
【人気No.5】熊本ギョーザ 4本
鶏肉を使ったヘルシーな棒ギョーザ。 おつまみにもGood！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。 (写真はイメージです)
￥730
【人気No.6】魚介醤油とんこつらーめん
魚介が利いたとんこつ醤油のやさしい一杯。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,350
【人気No.7】熊本ギョーザ 8本
鶏肉を使ったヘルシーな棒ギョーザ。 おつまみにもGood！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。 (写真はイメージです)
￥1,430
【人気No.8】超激辛 赤らーめん【地獄】
まさに地獄級の辛さ！ ハバネロ使用の激辛とんこつらーめん。 辛すぎてオススメできません。 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,780
【人気No.9】手仕込みから揚げ 12個
超お得な12個入り！ 九州醤油にじっくり漬け込んだ手仕込みから揚げ。 肉汁たっぷりうまし！！！！ （約3～4人前） ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥1,650
らーめん🍜
うまい！九州熊本本場の味！
おっぺしゃんらーめん
【人気NO.１の看板らーめん】 濃厚豚骨らーめん 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,280
激辛 赤らーめん
刺激MAX！！ 辛党に大人気！ ハバネロ使用の激辛とんこつらーめん。 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です。 ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,460
おっぺしゃんチャーシューめん
希少部位の名物「バラ先チャーシュー」がドーンとのった豪華らーめん。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,810
熟成味噌とんこつらーめん
長期熟成味噌を使用した、とんこつ味噌がクセになる。リピート多数です。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,350
魚介醤油とんこつらーめん
魚介が利いたとんこつ醤油のやさしい一杯。 【自慢のスープ】大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,350
超激辛 赤らーめん【地獄】
まさに地獄級の辛さ！ ハバネロ使用の激辛とんこつらーめん。 辛すぎてオススメできません。 【自慢のスープ】 大量のゲンコツ・鶏ガラ・野菜を超強火で一昼夜丁寧に煮込んだ豚骨スープに、じっくり粗めにローストした特製黒マー油が香ばしく香る濃厚スープ。 豚骨独特の臭みやえぐみを徹底的に取り去り、旨みの抽出だけにこだわって豚骨ダシ本来の深みをお楽しみください。 【名物チャーシュー】 豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 【コシと香りの自家製麺】 麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 ※お店へのコメントを追加にはお応えができません。
￥1,780
替玉💥
もっと食べたいあなたに
替玉
もっと食べたい！！！！ 「おっぺしゃんは自家製麺」 やっぱ替玉っしょ！ 【コシと香りの自家製麺】麺用高級小麦の熊本製粉「龍翔」を使って、何層にも重ね打ちを行い、コシのある噛み応えと小麦の香りがほわっと香る、シコシコ打ち立て自家製麺。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥200
ご飯もの🍚
ラーメンと一緒に食べて満足度アップ！
ライス
らーめんライスや替えめしでどうぞ！ らーめんの食べ終わりは、残ったスープにごはんを入れて、替玉ならぬ「替えめし」でらーめん茶漬けにして〆るのがおっぺしゃんな楽しみ方です！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥200
おっぺ飯（チャーシューめし）
特製の甘辛ダレで仕上げたバラ先チャーシューのチャーシューめし！卵黄のせ。 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥720
和風おろしからあげ丼
九州醤油に漬け込んだ手仕込みから揚げを、九州ポン酢と大根おろしでサクッとイケる丼!! ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥720
サイド🥟
手間隙かけたうまい！サイドメニュー！
フライドポテト
おつまみやお子様に人気です!! ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥260
手仕込みから揚げ 4個
九州醤油にじっくり漬け込んだ手仕込みから揚げ。 肉汁たっぷりうまし！！！！ （約1～2人前） ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。 (写真は12個です)
￥580
手仕込みから揚げ 2個
九州醤油にじっくり漬け込んだ手仕込みから揚げ。 肉汁たっぷりうまし！！！！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。 (写真は12個です)
￥300
手仕込みから揚げ 12個
超お得な12個入り！ 九州醤油にじっくり漬け込んだ手仕込みから揚げ。 肉汁たっぷりうまし！！！！ （約3～4人前） ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥1,650
熊本ギョーザ 2本
鶏肉を使ったヘルシーな棒ギョーザ。 おつまみにもGood！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。 (写真はイメージです)
￥390
熊本ギョーザ 4本
鶏肉を使ったヘルシーな棒ギョーザ。 おつまみにもGood！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。 (写真はイメージです)
￥730
熊本ギョーザ 8本
鶏肉を使ったヘルシーな棒ギョーザ。 おつまみにもGood！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。 (写真はイメージです)
￥1,430
トッピング🎉
お好みでどうぞ。
生たまご（1個）
らーめんに入れたら、まろやかクリーミーに。 ライスに掛ければ、たまごかけごはんに。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥100
味付け玉子（半割1個）
半熟とろ～り みんな大好き味付け玉子！ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥120
ねぎ（約80g）
ネギどっさりのネギらーめんでいかがですか？ ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥200
極太メンマ（約60g）
柔らかめで肉厚のジューシーなメンマです。 どのらーめんにもよく合います。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥260
バラ先チャーシュー（3枚）
豚ナンコツがとろとろのバラ先チャーシュー！ 【名物チャーシュー】豚1頭から5人前しか取れない希少部位の豚ナンコツをとろっとろになるまで圧力大釜で炊き上げた名物バラ先チャーシュー。 ※味の調整や具材の増減などはお応えができません。
￥550
飲み物🥤
さっぱりすっきり
黒ウーロン茶（350ml）
油スッキリと、黒ウーロン茶。 から揚げ・ギョーザ・らーめんと一緒にどうぞ。 ※味の調整や分量の増減などはお応えができません。
￥350
お子様リンゴジュース（100ml）
お子様にちょうど良い100mlのミニサイズ。 ※味の調整や分量の増減などはお応えができません。
￥170