7種の純欧風カレー🍛
すべてのカレールーは、最高峰と云われるカンボジア産ブラックペッパーを仕上げに使うなど、スパイスはタイミングを分け数度にわたって行い、濃く色づくまで炒めた野菜や肉を煮込むことで香りが幾層にも重なり、自然の甘さを感じる奥深いコクの欧風カレーが出来上がります。７種類の肉は、それぞれの持ち味が生かされるよう異なった香味で漬け込み、調理されてからルーと合わせます。厳選した食材は、時にはペーストにしたりローストしたり、ワインやスピリッツなども組み合わせます。
薄切りポークカレーとターメリックライス
スパイスと甘さがはっきりしていて一口目からカレーらしい味わいをお楽しみいただけるタイプでチキンより芳醇な感じと味わいのボリュームが多いカレー。remmys kitchenが初めてのお客様に牛スジカレーと共にオススメしているカレーです。醗酵バターが芳醇に香るターメリックライス でどうぞ。 バスペールエールやアンカーポーターなどのビール、メルローやテンプラリーニョなどの赤ワイン(と合わせるの)もおすすめです。
￥2,440
スイートワイン2段煮込み牛スジ肉カレーとターメリックライス
甘さとスパイス感が柔らかく食べ初めのうちはあまりカレーらしい感じがしないかもしれませんが食べ進めるうちに旨味が乗っていくカレールウ。remmy's kitchenではポークカレーと共に是非とも召し上っていただきたいカレーです。発酵バターが芳醇に香るターメリックライス でどうぞ。 バルベーラやグルナッシュなどの赤ワインと合わせるのもおすすめです。
￥2,440
濃厚チキンカレーとターメリックライス
スパイスと甘さがはっきりしていて一口目からカレーの旨味を感じていただけるカレー。ポークカレーよりドライで軽めの味わいです。発酵バターが芳醇に香るターメリックライス でどうぞ。 アルゼンチン、マルベック種の赤ワインや、グレープフルーツの香りが華やかなパンクIPAなどのビールと合わせるのもおすすめです。
￥2,320
味変ソース🌈
野菜や果物を使ったREMMYS KITCHENのオリジナル味変ソースもご用意致しました。
旨みホウレンソウ
昆布の旨味と控えめでしっとりした甘みのホウレンソウのペーストです。
￥280
アップルジンジャー
リンゴジャムの甘みと、生姜とネギの爽やかさがアクセントになるソースです。
￥280