石うすでつぶしてスパイスやハーブの美味しさを引き出した、ていねいなペーストが基本です。ナチュラルな素材を使った身体にやさしいお料理ですが、スパイシーさ、甘みと辛みのコントラストなどアジアン料理マニアにも楽しめるように仕上げています。タイ料理の作り方の基本に忠実であり、また日本でとれるおいしい食材を最大限に生かしたオリジナルな味♪お楽しみください😌