シチュー🥣
西アフリカで日常的な、野菜と肉の煮込みです。
Mix Vegetable Soup ミックス・ベジタブル・スープ
トマトソースとほうれん草ペーストが入っていますが、ハチノス・ヤギ肉なども入ったシチューです。
￥1,300
Egusi Soupエゴシ・スープ
エゴシという、メロンに似た瓜の種を潰して入れた、ナイジェリアのシチューです。具はベジタブルスープとだいたい同じです。
￥1,300
Okura Soup オクラ・スープ
オクラはアフリカ原産の野菜。刻んだオクラとペースト入りの、粘り気が特徴のシチューです。その他の肉類も入ってます。
￥1,300
Pepper Soupペペ・スープ
胡椒のガツンと効いたピリピリするスープです。鶏肉か各種の肉を入れて煮込んだ、寒い時にぴったりの味です。
￥1,300
トマトシチュー
トマトたっぷり使用した一品です。
￥1,300
主食🍴
シチューとセットでどうぞ。
Pounded Yam パウンデッド・ヤム
もちもちしたマッシュポテト、と言えばいいでしょうか。ヤム芋(巨大な山芋っぽいもの)を潰して加熱しながら練った料理で、ナイジェリア等では主食です。スープやシチューとともに食べます。右手でちぎってシチューを掬いながら手で食べるのがアフリカ流!
￥650
Eba エバ
タピオカの原料でもあるキャッサバから作ります(ヤム芋も使うことがあります)。パウンデッド・ヤムよりなめらかで粘りが強いのが特徴です。
￥650
Amala アマラ
キャッサバの粉を練った、餅のようなもの。西アフリカの主食の一つです。シチューと一緒にどうぞ。
￥650
ご飯🍚
西アフリカは米もよく食べます。チキン添えです。
Jollof Rice ジョロフライス
西アフリカに広くある、トマト風味のピラフ。お祝いの時によく食べます。じんわり辛い味です。チキンつきです。
￥1,900
Fried Rice フライドライス
こちらは素朴な塩味のピラフです。チキンつきです。
￥1,900
ジョロフライス＋フライドライス
ハーフ&ハーフです！
￥1,900
サイドディッシュ🍗
メインにもう一品添えてどうぞ。おつまみにも。
Mac & Cheese マッカンチーズ
マカロニに溶けたチーズをからめました。サイドディッシュにどうぞ。
￥750
Fried Goat Meat フライド・ゴートミート
ヤギ肉にミックススパイスで下味をつけてローストしたもの。ビールにぴったりです。
￥1,300
Turkey Leg ターキーレッグ
日本ではまだ珍しい、シチメンチョウのローストです。軽く燻製風味です。入荷状況によりターキーウィングになる場合があります。ご了承ください。
￥1,500
スナック🥨
おやつに、ランチに。
Meat Pie ミートパイ
ひき肉を包んで焼いた半月型の小さなパイ。ナイジェリアの家庭料理です。
￥650
Sausage Roll ソーセージ・ロール
刻んだソーセージを生地で包んで焼きます。パリっと固めの素朴なパンの中にスパイシーなソーセージフィリング。気軽なおやつや軽食です。2個セットです。
￥650
Food Hut Bits フードハット・ビッツ
西アフリカの定番おやつ、ポフポフです。甘くて丸い揚げパンです。4個セットです。
￥650