カワ キッチン

【No1】ファラフェルボールのブッタボウル

雑穀米の上に、伝承豆とひよこ豆でつくったファラフェルボウル、アボカド、茄子と厚揚げのターメリックマリネ、海苔、紫キャベツのマリネ、 赤 カブ漬け、春菊芋チップス、焼きケール、きゅうり、人参、ミントなどを乗せたブッダボウル 。燻製唐辛子を少し効かせた自家製のトマトサルサが味の決め手です。

【No2】生どら焼き3種

米粉を使ったグルテンフリーの生どら焼きは豆乳クリームを使っています。乳製品は不使用の“ヴィーガンデザート”から3種。プレーン生どら焼き甘すぎないあんこと豆乳クリームのシンプルながらも飽きのこないどら焼き いちご&酒粕クリーム生どら焼き 甘さ控えめのあんこと酒粕クリームにフレッシュないちごをトッピングした可愛らしいどら焼き ピーナッツ＆ラムレーズン生どら焼き ピーナッツ味の “ヴィーガンクリーム”と自家製ラムレーズンは、あんことの相性抜群。キャラメルナッツのカリカリ食感もアクセント アーモンドチョコ&コーヒー生どら焼き 香ばしくローストしたアーモンドとチョコで甘すぎないほろ苦どら焼き

【No3】バナナとあんこのシナモンオープンサンド

米粉100%のパンに薄切りバナナとカルダモンやシナモンが アクセントのあんこをトッピング。

キャラメルナッツタルト

ご満足いただけるメニューをご用意しております。

生どら焼き2種

米粉を使ったグルテンフリーの生どら焼きは豆乳クリームを使っています。乳製品は不使用の“ヴィーガンデザート”から2種。プレーン生どら焼き、甘すぎないあんこと豆乳クリームのシンプルながらも飽きのこないどら焼き、いちご&酒粕クリーム生どら焼き、甘さ控えめのあんこと酒粕クリームにフレッシュないちごをトッピングした可愛らしいどら焼き、ピーナッツ＆ラムレーズン生どら焼き、ピーナッツ味の “ヴィーガンクリーム”と自家製ラムレーズンは、あんことの相性抜群。キャラメルナッツのカリカリ食感もアクセント。アーモンドチョコ&コーヒー生どら焼きは香ばしくローストしたアーモンドとチョコで甘すぎないほろ苦どら焼きです。

季節の野菜と雑穀のミネストローネ

椎茸と昆布のお出汁を使 っ て 季節の野菜と雑穀をじっくり煮込んだミネストローネ。素材のうまみがスープに溶け出した優しい味です。

ビーツと酒粕クリームのポタージュ

ビーツをメインに根菜と生姜を使ったポタージュに酒粕のクリームをたらしたスープ。身体が温まるほっとする味わいです。

季節の野菜とソイ味噌チーズのオープンサンド

米粉100%のパンに味噌が隠し味の豆乳を使った、ソイチー ズクリーム に 、四季の旬野菜を。

バナナとあんこのシナモンオープンサンド

米粉100%のパンに薄切りバナナとカルダモンやシナモンが アクセントのあんこをトッピング。

ファラフェルボールのブッタボウル

雑穀米の上に、伝承豆とひよこ豆でつくったファラフェルボウル、アボカド、茄子と厚揚げのターメリックマリネ、海苔、紫キャベツのマリネ、 赤 カブ漬け、春菊芋チップス、焼きケール、きゅうり、人参、ミントなどを乗せたブッダボウル 。燻製唐辛子を少し効かせた自家製のトマトサルサが味の決め手です。

ファラフェルボールのサラダ

サラダの上に伝承豆とひよこ豆でつくったファラフェルボウル、アボカド、茄子と厚揚げのターメリックマリネ、海苔、紫キャベツのマリネ、赤カブ漬け、菊芋チップス、焼 きケール、きゅうり、人参、ミントなどを乗せたブッダボウル 。燻製唐辛子を少し効かせた自家製のトマトサルサが味の決め手です。

和風スパイシーアボカドトースト

マッシュしたアボカドに味噌とごま, 七味を加えたピリッとしたアボカドトースト

自家製レモネード（アイス）

きび砂糖を使用したレモンシロップで 優しい甘さをお楽しみいただけるドリンクです。

アメリカーノ

京都・西陣と北大路で自家焙煎されているLaughterの「モニカ カフェインレス」。このカフェインレスコーヒーは、特別なスイスウォーター製法で薬品を使わず、水だけを使って除去しています。妊婦さんやカフェインが気になる方も安心してお楽しみいただける上、コーヒーの深みを味わえます。

アールグレイ・シュプリーム

紅茶、白茶、ウーロン茶をベースに天然ベルガモットオイルをブレンドしたアールグレイ 希少な部位のシルバーチップを加え、豊かな味わいと香り、柔らかく優しい口当たりの自慢のアールグレイです。

イングリッシュ・ブレックファースト

中国紅茶の一つキームン紅茶の中でも良質な茶葉を使い、1800年代に英国で主流だった中国産のお茶を再現した 蘭のような香りがほのかに香る、シンプルながらも深い味わいのお茶。

ミルキー・ウーロン

台湾や韓国で人気のミルキー・ウーロン 軽いボディのリッチなウーロン茶でミルクの香りとクリーミーな味わいが楽しめます。アイスがお勧めです。

ヴィクトリアン・ロンドン・フォグ

紅茶とウーロン茶をベースにベルガモットオイル、ラベンダー、バニラが香る ロンドンの街にかかる霧をイメージしたフレーバーティー

アフリカン・オータム H/I

南アフリカ原産のルイボスティーをベースにクランベリーと柑橘の香り、ハイビスカスをブレンドしたノンカフェインティー 渋み成分のタンニンが少ないので渋くなりにくいです。

ペパーミント

アメリカでは食後にミントティーを飲むのがダントツ人気。アメリカ産のミントだけを使用し、香料など一切使用していない 茶葉をそのまま使用しているため上質で清涼感を感じることができます 胃腸をすっきりしたい方にもぴったりです。

オーガニック・ジンジャー・ターメリック

鮮やかなルビー色の水色が特徴で、ターメリックやジンジャーのスパイスにリンゴ、ビーツ、レモングラスを加えました ホットで淹れると温かく心地よい、アイスで飲むと爽やかな、どの一杯でも安らぎを感じることができます。

オーツミルクラテ

京都・西陣と北大路で自家焙煎されているLaughterの「モニカ カフェインレス」。このカフェインレスコーヒーは、特別なスイスウォーター製法で薬品を使わず、水だけを使って除去しています。妊婦さんやカフェインが気になる方も安心してお楽しみいただける上、コーヒーの深みを味わえます。

ほうじ茶 （ホット）

煎茶 （ホット）

鮮度にこだわり美味しさを追求した定番の煎茶です。

抹茶ラテ

オーツミルク使用。

ほうじ茶ラテ

優しい甘み。

ゴールデンスパイスラテ（ホット）

身体あたたまるターメリックやシナモン、カルダモン、クローブをミルクに合わせたゴールデンラテに 出雲の出西生姜のパウダーを散らした特製ゴールデンラテです。

ブルーベリーオアシス

有機ブルーベリーをふんだんに使用した、さっぱりしているのに濃厚なブルーベリースムージー。

酵素ビネガーサイダー （アイス）

果物で つ くっ た 酵 素 シ ロ ッ プ と 岐阜のハリヨの柿のみを使ったおいしい柿酢、 炭酸をあわせたさっぱりドリンクです。

グリーンフォレスト

酵素シロップで使用した林檎ジャムとレモンがアクセントとなり、野菜とフルーツの自然な甘みを楽しめるグリーンスムージー。