ラトリエ･デュ･パン

高加水・低温長時間発酵にこだわった自家製天然酵母の石窯パンをお届け🍞美味しさを追求し高加水・低温長時間発酵（オーバーナイト法）の生地を（パイオニアであるシニフィアン・シニフィエ志賀勝栄氏の技術を継承）遠赤外線効果の高い石窯で焼きあげています。仕込み・成型・焼成まで一括して作るオールスクラッチのお店です。みなさまの健康のため添加物も使用しておりません。くちどけの良さと噛みしめるほど口の中に広がるうま味を感じていただけると思います。