トクベツ。

二日間かけて作り上げる濃厚豚骨スープはとろみがありクリーミーな味わい。臭みも少なく食べやすい一杯です🍜

『トクベツ。』のこだわり

※こちらは商品ではありません。

当店のスープは丁寧に下処理した新鮮な骨のみを使用し2日間かけて作っております。 こだわりぬいた一杯を是非ご賞味下さい! ~鶏白湯のごだわり~ 九州鹿児島県産の厳選された丸鶏を惜しみなく贅沢に使用し鶏のコク・深み・旨味・香りの全てを極限まで抽出した究極の鶏白湯スープです。 途中で添えられたレモンをお好みで搾ることで味を引きしめ味の変化をお楽しみ頂けます。 ~豚骨のこだわり~ こだわりの絶品豚骨スープは極限までコクと風味を引き出し濃厚にして全く臭みが無く乳化するほどクリーミーに仕上げております。(クリーミー豚骨麺の名前の由来です。) 奥深い旨味はコクの中に豚本来の甘みまでも感じられるほどの後を引く唯一無二の味わいです。

¥0

【ラーメンTOP3】

【1位】味玉濃厚鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子、味玉)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープ、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 黄身がトロリの絶品味玉のせです!

¥1,490

【2位】豚叉焼ましクリーミー醤油豚骨麺(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼4枚、ほうれん草)

2日間かけて作る豚骨スープはクリーミーになるま乳化させ臭みが少なく絶品です! 厳選豚の絶品豚叉焼ましです!

¥1,690

人気

【3位】濃厚旨辛鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープを厳選スパイスで旨辛仕様に、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。)

¥1,390

【つけ麺TOP3】

【1位】魚介豚骨つけ麵(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草)

魚介の旨味に豚のコクが調和した濃厚なつけ汁に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です! (※写真の魚粉はつけ汁に溶かし込んでます。)

¥1,390

人気

【2位】味玉ベジポタ鶏白湯つけ麵(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子、味玉)

鶏と野菜の旨味が凝縮したべジポタつけ汁(ベジタブルポタージュ)に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 黄身がトロリの絶品味玉のせです!

¥1,590

【3位】海老塩つけ麺(豚叉焼1枚、薬味ネギ、ほうれん草、干し海老、レモン)

海老好きな方は一度ご賞味下さい。 大量の海老から抽出した旨味たっぷりのつけ汁にもっちり特注太麺が絡みます!味変にはレモンでサッパリと最後まで美味しく頂けます。

¥1,490

鶏白湯ラーメン🐓🍜

濃厚鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープ、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。)

¥1,290

人気

味玉濃厚鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子、味玉)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープ、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 黄身がトロリの絶品味玉のせです!

¥1,490

鶏叉焼まし濃厚鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼4枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープ、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 国産鶏むね肉のしっとり鶏叉焼ましです!

¥1,690

濃厚旨辛鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープを厳選スパイスで旨辛仕様に、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。)

¥1,390

味玉濃厚旨辛鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子、味玉)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープを厳選スパイスで旨辛仕様に、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 黄身がトロリの絶品味玉のせです!

¥1,590

鶏叉焼まし濃厚旨辛鶏白湯麺(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼4枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子)

九州鹿児島産の丸鶏を贅沢に使用した絶品スープを厳選スパイスで旨辛仕様に、具材も国産に拘った自慢の一杯です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 国産鶏むね肉のしっとり鶏叉焼ましです!

¥1,790

豚骨ラーメン🐖🍜

クリーミー醤油豚骨麺(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草)

2日間かけて作る豚骨スープはクリーミーになるま乳化させ臭みが少なく絶品です!

¥1,290

人気

味玉クリーミー醤油豚骨麺(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草、味玉)

2日間かけて作る豚骨スープはクリーミーになるま乳化させ臭みが少なく絶品です! 黄身がトロリの絶品味玉のせです!

¥1,490

豚叉焼ましクリーミー醤油豚骨麺(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼4枚、ほうれん草)

2日間かけて作る豚骨スープはクリーミーになるま乳化させ臭みが少なく絶品です! 厳選豚の絶品豚叉焼ましです!

¥1,690

クリーミー塩豚骨麺(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草)

2日間かけて作る豚骨スープはクリーミーになるま乳化させ臭みが少なく絶品です!

¥1,290

味玉クリーミー塩豚骨麺(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草、味玉)

2日間かけて作る豚骨スープはクリーミーになるま乳化させ臭みが少なく絶品です! 黄身がトロリの絶品味玉のせです!

¥1,490

豚叉焼ましクリーミー塩豚骨麺(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼4枚、ほうれん草)

2日間かけて作る豚骨スープはクリーミーになるま乳化させ臭みが少なく絶品です! 厳選豚の絶品豚叉焼ましです!

¥1,690

辛ラーメン🌶🍜

大辛麺ファイヤー(薬味ネギ、白髪ネギ、豚叉焼1枚)

辛党も満足できる本格的な辛さの厳選スパイスに旨味たっぷりの鶏豚Wスープを合わせました、辛み、酸味、旨味をしっかり感じらます!

¥1,290

激辛麺気絶(薬味ネギ、白髪ネギ、豚叉焼1枚)

辛党も満足できる本格的な辛さの厳選スパイスに旨味たっぷりの鶏豚Wスープを合わせました、辛み、酸味、旨味をしっかり感じらます! 大辛麺ファイヤーの2倍の辛さに仕上げました!

¥1,390

極辛麺やりすぎ!(薬味ネギ、白髪ネギ、豚叉焼1枚)

辛党も満足できる本格的な辛さの厳選スパイスに旨味たっぷりの鶏豚Wスープを合わせました、辛み、酸味、旨味をしっかり感じらます! 激辛麺気絶にブランド唐辛子を加え圧倒的な辛さに仕上げました!

¥1,490

べジポタ鶏白湯つけ麵🐓🍜

ベジポタ鶏白湯つけ麵(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子)

鶏と野菜の旨味が凝縮したべジポタつけ汁(ベジタブルポタージュ)に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。)

¥1,390

味玉ベジポタ鶏白湯つけ麵(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼1枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子、味玉)

鶏と野菜の旨味が凝縮したべジポタつけ汁(ベジタブルポタージュ)に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 黄身がトロリの絶品味玉のせです!

¥1,590

鶏叉焼ましベジポタ鶏白湯つけ麵(薬味ネギ、レモン、鶏叉焼4枚、サニーレタス、フライドオニオン、糸唐辛子)

鶏と野菜の旨味が凝縮したべジポタつけ汁(ベジタブルポタージュ)に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です!(※途中で味変レモンを絞るとサッパリと最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。) 国産鶏むね肉のしっとり鶏叉焼ましです!

¥1,790

魚介豚骨つけ麺🐟🐖🍜

魚介豚骨つけ麵(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草)

魚介の旨味に豚のコクが調和した濃厚なつけ汁に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です! (※写真の魚粉はつけ汁に溶かし込んでます。)

¥1,390

味玉魚介豚骨つけ麵(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草、味玉)

魚介の旨味に豚のコクが調和した濃厚なつけ汁に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です! 黄身がトロリの絶品味玉のせです! (※写真の魚粉はつけ汁に溶かし込んでます。)

¥1,590

豚叉焼まし魚介豚骨つけ麵(薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼4枚、ほうれん草)

魚介の旨味に豚のコクが調和した濃厚なつけ汁に特注のモッチリ太麺がよく絡む絶品つけ麺です! 厳選豚の絶品豚叉焼ましです! (※写真の魚粉はつけ汁に溶かし込んでます。)

¥1,790

限定商品💕

海老塩豚骨麺 (薬味ネギ、のり3枚、豚叉焼1枚、ほうれん草、干し海老)

海老好きな方は一度ご賞味下さい。 大量の海老から抽出した旨味たっぷりの海老スープと当店自慢の豚骨スープを掛け合わせて作りました、海老と豚骨は相性抜群です。

¥1,390

海老塩つけ麺(豚叉焼1枚、薬味ネギ、ほうれん草、干し海老、レモン)

海老好きな方は一度ご賞味下さい。 大量の海老から抽出した旨味たっぷりのつけ汁にもっちり特注太麺が絡みます!味変にはレモンでサッパリと最後まで美味しく頂けます。

¥1,490

めしもの🍚

絶品めしものもございます。

味玉めし

自慢の半熟味付卵に自家製ダレをかけました!

¥390

豚叉焼めし

自慢の豚叉焼に自家製ダレをかけました!

¥490

白めし

当店のスープは濃厚クリーミーでご飯と合います!スープに入れてリゾット風がオススメです!

¥290

鶏叉焼めし

自慢の鶏叉焼に自家製ダレをかけたトクベツなやつです!

¥490

人気

サイドメニュー🥢

ラーメンのお供にも、酒のおつまみにもぴったりです。

肉汁茹餃子6個(餃子ダレ付)

冷めても、餃子ダレ無しでも美味い!外はプリッと中は肉汁満タンです!

¥490

肉汁焼餃子6個(餃子ダレ付)

冷めても、餃子ダレ無しでも美味い!外はカリッと中は肉汁満タンです!

¥490

トクベツ価格の冷凍肉汁餃子12個

当店自慢の肉汁餃子をお得な価格でご提供!(※餃子ダレは付きません。) 冷凍品のため、ご自宅で簡単な調理が必要です。(※フライパンに多めの油をひき、餃子を並べて水を入れ中火で約5分蒸し焼きにして下さい、皮が茶色く焦げ目がついたら食べごろです。)

¥790

自家製塩ドレのミニサラダ

毎朝作る自家製塩ダレをかけたフレッシュなミニサラダです!

¥290

自家製塩ドレの茹でモヤシ

毎朝作る自家製塩ダレをかけた、おつまみにも最適な茹でモヤシです!

¥290

のみもの🥤

瓶サイダー

レトロ瓶で飲むと、なぜか美味しく感じます!

¥290

瓶コーラ

¥290

缶レモンチューハイ

お疲れ様です、一杯どうぞ! (※写真と銘柄がかわる場合があります。)

¥390

瓶ビール

お疲れ様です、一杯どうぞ! (※写真と銘柄がかわる場合があります。)

¥490

トッピング✨

ラーメンと一緒にどうぞ。

味玉

麺類のトッピングと言えば王道の味玉で決まりです!

¥200

ほうれん草

豚骨系スープとの相性抜群です!

¥200

豚叉焼(3枚)

厳選豚を丁寧に調理した、自慢の豚叉焼をご賞味下さい!

¥400

のり(3枚)

豚骨系スープとの相性抜群です!

¥200

おろしにんにく

全ての麺類にオススメ、がつんと味変!

¥100

レモン

全ての麺類にオススメ、さっぱり味変!

¥100

鶏叉焼(3枚)

国産鶏むね肉を低温調理でしっとり仕上げた、自慢の鶏叉焼をご賞味下さい!

¥400

二日間かけて作り上げる濃厚豚骨スープはとろみがありクリーミーな味わい。臭みも少なく食べやすい一杯です🍜

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住⁠所

東京都世田谷区奥沢5-28-15 昇栄ビル 1F 102

158-0083 東京

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火曜日11:00–20:45
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金曜日11:00–20:45
土曜日11:00–20:45
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