老舗 浅草鮒金（ふなきん）にて十五年お世話になり、お店を出すことが出来ました。
湯葢（ゆぶた）の佃煮は旬の新鮮なネタをつかい、伝統の味にこだわった、ほど好い甘さに適度な辛さ、そしてうまさを生かしたのが特徴です。