トーズ スキン ファーメンティド ホワイト 2021 (オレンジワイン)
90 pts. winecurrent
ルイーズ・ブーテン - ファンキーさの全くない、オレンジワイン。リースリングとゲヴュルツトラミネールのブレンドで、スキンコンタクトは14日間。ドライ・アプリコット、ジンジャー、レモングラス、オレンジの皮のアロマが立ち昇る。ミディアムボディで、口当たりはまろやか。タンジェリンやジンジャーの味わいが口内に広がり、酸味が心地よい。フィニッシュは辛口で、タンニンのグリップが程よく効いていて、爽やかな柑橘フルーツの後味が残る。ベトナム料理と合わせたり、食前に塩味のおつまみと一緒に楽しみたい
リースリング 56%, ゲヴュルツトラミネール 44%。カナダを代表する醸造元「トーズ」の造るオレンジワインは、オレンジにありがちな独特のクセがなく、あくまでエレガントでクリーン。リンゴ、野生のハーブ、レモングラス、アプリコットのアロマに、ミネラル味も感じられる爽やかな味わいが特徴。食前酒にはもちろん、料理のお供にも最適。短時間スキンコンタクトされていることにより、様々な料理にも合うボディを有する1本。
ティスティング・ノート
リンゴ、野生のハーブ、レモングラス、アプリコットのアロマ。ミネラル味がしっかり感じられる、爽やかでキレのある味わい。あくまでエレガントでクリーンな味わいで、オレンジワインにありがちな独特なクセは全くない。
ペアリング
食前酒にはもちろん、料理のお供にも最適。短時間スキンコンタクトされていることにより、様々な料理にも合うボディを有する。
保管方法
2028年頃までが飲み頃