世界を見据え、古来から続く造りを一新し進化する酒蔵です。
水の都島根県松江市の國暉酒造のお酒です。
酒造の眼前には日本百景の宍道湖が広世界を見据え、古来から続く造りを一新し進化する酒蔵。
水の都島根県松江市の國暉酒造のお酒です。
酒造の眼前には日本百景の宍道湖が広がり、水の都と謳われる松江市の美しい自然に磨かれた水を用いて酒造りを行います。
酒は生き物でありその力を借りて造る日本酒は昼夜面倒を看て、入魂の手造りでなくてはならないという哲学で造られます。
そうして出来上がった酒は、全国新酒鑑評会において、金賞受賞率全国第15位の20回という確かな評価を確立しています。
それほどの技術力を持つ蔵が、より多くのお客様のに飲んでいただける最高品質の酒を造るため、古くからの造りを一新し、米や水を品質から見直し、洗米は秒単位で調整、幾重にわたる低温熟成での試験醸造を繰り返して出来上がったのがこちらのお酒です。
ラベルは京都西陣織の職人とコラボレーションをし、雅な着物の帯をイメージしたものです。
＜スペックと味わい＞
アルコール : 14%
酒造好適米 : 島根県産酒造好適米(精米歩合50%)
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
ほのかに香る吟醸香と、透明感のあるスッキリとした味わいです。