日本三大杜氏に数えられる越後の地で最も歴史のある吉乃川です。
470年の歴史のこれまでを代表する傑作の銘柄です。
＜スペックと味わい＞
アルコール : 15%
酒造好適米 : 新潟県産五百万石(精米歩合55%)
日本酒度 : +7
酸度 : 1.2
吉乃川は素晴らしい蔵がひしめく新潟で一番古く、全国でも5番目に歴史のある、新潟をはじめ日本全国、そして世界の人々に長く愛されてきた酒造です。
新潟県産の原料にこだわった酒造りをしています。
「五百万石」は辛口に仕込んでも、やわらかな味わいが感じられ、吉乃川の特徴である旨味とキレの良さの両立には欠かせない米です。
仕込み水は蔵の敷地内から汲み上げる「天下甘露泉」を使います。
豊富な雪解け水と雄大な信濃川の伏流水が地中深くで長い年月をかけてろ過を繰り返し、清冽な地下水脈となります。
ミネラルを含んだ軟水は、酒質を柔らかく淡麗な味にします。
ワイングラスで日本酒を楽しむ品評会【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014】の吟醸の部で【金賞】を獲得。
【プロが選ぶNIIGATA・O・Cオススメの酒 選考会】の【1位】を獲得。
ロンドンで行われた世界最大規模のワイン品評会【2017年インターナショナル・ワイン・チャレンジ】の「SAKE部門」で【銀賞】を獲得。