ピノ ノワール / ムーランド ガサック
赤ワイン (有機栽培)
品種:ピノ ノワール100%
産地:フランス / ラングドック(PAYS D'OC)
土壌は粘土、石灰質の豊穣な台地。温暖な南仏でピノに適した涼しい畑を探すのに10年を費やしました。ステンレスタンクで醗酵、熟成させます。マセラシオン(醸し)は26~32℃で10~12日間行ないます。軽やか、豊かな果実味。非常にフレッシュでしなやかなタンニン。バランスの良いきめ細やかな味わいです。ピノですがボルドー型のグラスで飲むのがお薦めです。
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