2018 ミュスカデ セーヴル エ メーヌ モニエール サン フィアクル / ドメーヌ デ オー ペミオン
白ワイン
品種:ミュスカデ100%
産地:フランス / ロワール / ミュスカデ セーヴル エ メーヌ
当生産者の最上区画であるオー ペミオンの中でも樹齢や成熟度などで厳しく選別した葡萄のみを使用し、1haあたりの収穫量も制限しています。基本的な醸造は変わりませんが、熟成期間が通常のミュスカデは8ヵ月間なのに対し、こちらは36ヵ月間ととても長くなっています。また、バトナージュ(撹拌)も行ってより旨味を引き出しています。タンク熟成の為、ミュスカデらしい爽やかさは残しつつ、オイリーでマイルドな口当たり、余韻も長い味わいです。