白ワイン
品種：ソーヴィニヨン ブラン100%
産地：フランス / ロワール / プイィ フュメ
所有する畑は南西向きの石が散らばる泥灰キンメリジャン区画で細かい複数の区画に分かれており、樹齢は約30年になります。ステンレスタンク100%で醸造、熟成。グレープフルーツの柑橘に熟した青リンゴのアロマ、品種独特の爽やかさと涼しげなミネラル豊かで直線的な味わいの典型的なプイィ フュメのキャラクター。若く青いニュアンスがとても美味しい味わいに仕上がっています。現地では白身肉やシェーヴルチーズなどと合わせることが多いです。
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