25gイカの胴部分を風味の良い桜チップで燻製しました。しっとりと柔らかな食感で、甘味と酸味のバランスが良く、いかの風味と旨味が口の中に広がります。食べやすい輪切りで、おつまみやおやつにおすすめです。
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