ベトナム料理🇻🇳
当店自慢のベトナム料理です。
Chè tháiベトナム風のぜんざい
入ってる具材は3種のゼリとロンガンとジャックフルーツーとココナツミルクを合わせて常温でも美味しいです。
￥570
Nem chiên :揚げ春巻き
豚ひき肉、キクラゲ、春雨、卵、野菜類などを手作りライスペーパーで包んで揚げた。サクサクジュシーな揚げ春巻き、ビールによく合います。
￥780
Bánh mì xá xíuチャシューバインミー
ベトナムの代表的な料理です。成分は非常に多様です。地域によって、味や具材が異なります。当店の特製ソースとチャシュー肉、パクチー、漬物の定番コンビネーションです。ヘルシーな食べ物ですが、ぜひ試しください。
￥830
Bánh mì mix ミックスバインミー
ベトナムの代表的な料理です。成分は非常に多様です。地域によって、味や具材が異なります。当店の特製ソースと豚肉ハム、チャシュー肉、パクチー、漬物の定番コンビネーションです。ヘルシーな食べ物ですが、ぜひ試しください。
￥900
Chả quế チャークエ
ベトナムの代表的な料理です。成分は非常に多様です。チャークエは日本で言うとさつま揚げの様なもので、昔からベトナムの人々に食べられている食べ物です。材料はペースト状にした豚ロースを塩やニュクマムシナモンなどで味付けし、表面はキツネ色になるまで焼いた料理です。ベトナムではおつまみとしてお酒と一緒に召し上がります。
￥930
Giò 豚ハム
取れたて豚肉を挽きにして長時間で蒸す。味的優しく、柔らかくて食べやすいので、お子様でも食べれます。おつまみとしてビールに合います。
￥930
Giò cuốn豚皮とハム巻き
豚皮とハム巻きです。
￥930
Nem cuốn : 生春巻き
豚肉、エビ、野菜類などをライスペーパーで包んだ。ビナツーソースをつけてお召し上がっていただく感じです。
￥940
Nem thính 豚の耳サラダ
千切りの豚耳とお野菜、テイン(米の粉や生姜などから作り)を和えるサラダです。シャキシャキとした食感が爽やかです。豚耳とレタス、パクチーに巻いて、ソースをつけてお召し上がりください。
￥980
Nem chua ネムチュア
取れたて豚肉から発酵されたおつまみでございます。ビールにとても合います。是非試しください。
￥990
Phở gà 鶏肉のフォー
本場ベトナムの味を忠実に再現をする為、柔らかくスープにしっかり馴染む生麺を使用した渾身の一杯。鳥骨と豚骨を合わせて10時間以上じっくり煮込んだスープはあっさりながらも、コクのあるしっかりとした味わいです。 *パクチーが苦手な方は抜きにする事もできます。 *麺とスープは別々にしてお届けします。 *電子レンジで温めてからお召し上がりください
￥1,080
Phở bò : 牛肉のフォー
本場ベトナムの味を忠実に再現をする為、柔らかくスープにしっかり馴染む生麺を使用した渾身の一杯。牛骨を10時間以上じっくり煮込んだスープはあっさりながらも、コクのあるしっかりとした味わいです。 *パクチーが苦手な方は抜きにする事もできます。 *麺とスープは別々にしてお届けします。 *電子レンジで温めてからお召し上がりください。
￥1,150
Tai heo ủ muối ( 豚耳塩漬け)
取れたて豚肉と特製ソースを長時間で漬けるおつまみです。調理をしなくてもおつまみとしてすぐお召し上がっていただけます。
￥1,150
Chả ốc チャーオック
豚ミンチとつぶ貝を合わせてレモングラスを包む人気なチャーオック料理を開発できました。お野菜と漬物付き合わせてソースをつけて良い食感になります。
￥1,230
Bánh xèo バインセオ
ベトナム風のお好み焼きですが米粉から作った皮はバリバリの食感とします。中身は豚肉、エビ、もやし、人参です。お野菜と合わせて特製ソースを付けて絶対美味しいです。
￥1,280
Nộm tai豚耳とパパイヤサラダ
豚耳、パパイヤ、人参、パクチー、レモン、とがらし、ベトナムのヌゥオック マム成分の組み合わせます。辛い、酸っぱい、甘いの味に合わせて、アルコールを飲みながら、食べると最高です。
￥1,280
Gỏi bò牛肉と玉ねぎ和え物
玉ねぎ、唐辛子、レモン、ベトナムの食材を混ぜた新鮮な牛肉を使用し、柔らかい牛肉、レモンの香り、チリのスパイシーな味わい。完全な料理出来上がります。
￥1,380
Bún chả :ブンチャー
材料としては生ビフン、豚焼肉、つくね、揚げ春巻きです。日本のつけ麺のような食べ方ですが、ぜひ一度試しください。
￥1,450
Cơm sườn豚ロース骨付きご飯
豚ロースを柔らかくして、中まで味を染みつけるように長時間で味を漬けた。柔らかいロース肉にソースをつけて、お野菜と一緒にお召し上がって最高です。
￥1,450
Bún đậuホルモンと豆腐セット
豚の胃、スンデ、豆腐、ベトナムのビーブンの盛合せます。野菜、ベトナムのマムトモ(エビから作ったもの)一緒に食べたら、食感があります。
￥1,450
Nem lụi ネムルイ
ベトナムの中部の有名料理の一つです。豚肉のつくねをじっくり、こんやり焼いた料理です。
￥1,470
Lợn rừng xào xả ớt 猪レモングラス炒め
イノシシ肉とレモングラス、生とがらし合わせて炒めます。お肉は柔らかくて食べやすいです。おつまみとして、あるいはメインでご飯と一緒に食べれます。
￥1,470
Nai xào xả ớt 鹿肉レモングラス炒め
鹿肉、レモングラス、生とがらしの食材で炒めます。辛口の食感しますので、ビールに合います。
￥1,470
Bún bò : ブンボーフェー
太いビフンと牛のスネ肉、豚肉ハム、豚スネを用いた料理です。牛骨、だスープとレモングラス、生生姜、パイナップルなど10時間以上をじっくり煮込んだ。当店オススメ一品です。
￥1,550
Set bánh mìバインミーセット
当店の特製ソースとチャシュー肉、パクチー、漬物の定番コンビネーションです。ブラス本場味のコーヒーと揚げ春巻きも食べれます。ヘルシーなセットですが、是非試しください。
￥1,580
Set phở牛肉のフォーセット
お客様は色々試しが出来るように牛肉のフォーセットを用意しております。安い単価で牛肉のフォーと揚げ春巻きとベトナム本場味のミルクコーヒーor ブラックコーヒー色々楽しめます。
￥1,650
Cơm xá xíuチャシューご飯
日本のチャシュー肉と異なります。ベトナムのお酒やシナモン、レモングラスなどを含めて、長時間でつけてフライパンで焼いてお肉です。
￥1,950
Vịt quay 鴨焼き(手作り)
ベトナムで課題になっているベトナムのスタイルローストダック。当店の自慢の逸品です。人生で初めてとびきり最高なベトナム風ローストダックを是非一度お召し上がりください。
￥2,280