Zala

ჩიხირთმა ფრანგული ბალოტინით

ნიახურის ძირებითა და ჯინჯერის გრილი გემოთი გამდიდრებული კახური წვნიანი, რომლის გემოებსაც ახალისებს პიტნა და მსუბუქად დაბალანსებული ლაიმის ფრეში

ხინკლუჭების წვნიანი

მობრაწული ხინკლუჭები დემიგლასის სოუსში

გოგრის კრემ-სუპი

გოგრა, ქოქოსის რძე, პესტო

ქართული ნიგვზიანი ხემსის დაფა მჭადუკებით

ქართული წასახემსებლების საერთო ანსამბლი, ნიგვზით და ქართული სუნელებით შეგემებული, სადაც საქართველოს კუთხეების ელემენტები კარგად იგრძნობა. ბადრიჯანი ნიგვზით; წითელი ბულგარული ნიგვზით; ისპანახის ფხაალი; ნადუღი პიტნით; ჭარხალი ტყემალში; მჭადუკები

აჯაფსანდალი იმერული ყველის კრემით და ბადრიჯნის ჩიფსით

შემწვარი სხვადასხვა ბოსტნეული, შეზავებული ქართული სუნელებით. ზემოდან დაყვება იმერული ყველის კრემი, გვერდს უმშვენებს სტაფილოს გელი

კუთხური ყველის დაფა

სხვადასხვა კუთხიდან მოყვანილი ყველის დაფა, თაფლით, წიწაკის ჯემით და ჩირებით

ნუგბარი

ქართული თხილი, ნუში , ბროწეული , გარგრის ჩირი , შავი ქლიავის ჩირი , ჩურჩხელა , ტყლაპი

ავოკადოს სალათა

ავოკადოს სალათა ლურჯი ყველით და ციტრუსში დამარინადებული ხილით, სალათის ფოთლები რომელიც შეზავებულია თაფლის და ციტრუსის დრესინგით, კარამეილიზირებულ ნიგოზთან ერთად.

ჭარხლის სალათა თხის ყველით და რუკოლათი

ქართული სალათა ოხრახუშის პესტოთი

ოხრახუშის პესტოთი შეზავებული ქართული სალათა, კახური ზეთის ნოტებით, შებოლილი სულგუნის ჩიფსებით

ქართული სალათა ნიგვზით

ნიგვზით შეკმაზული ქართული სალათა, შებოლილი სულგუნის ჩიფსებით.

ქათმის სალათი არაჟნის სოუსით და რუკოლათი

ქათმის ფილე , არაჟნის სოუსი , კუსკუსი ,რუკოლა და მდოგვის დრესინგი .

შემწვარი სულგუნი ნადუღითა და მწვანე აჯიკით

სულგუნში შეხვეული ნადუღი პიტნით და მწვანე აჯიკით, გაწურული მაწვნის სოუსი დაღერღილი წიწაკით და ნივრით

გებჟალია

პიტნაში გადაზელილი სულგუნი ნადუღის შიგთავსით , მაწვნის და პიტნის აჯიკის ოუსით.

ზალა ხაჭაპური

ზალა ხაჭაპური

ზალა ლობიანი

ლობიანი

მჭადუკები

5 ც

ზალა მხლოვანა

ზალა მხლოვანა

ხის სოკო ფრანგული ლობიოთი

მობრაწული ხის სოკო, ფრანგული მწვანე ლობიოთი რომელის მომზადებულია ჩილის და სოიოს სოუსებში, შეზავებულია ტარხუნით და ნივრით; სოკოს კრემი ნაღებით და ხახვის ჩიფსი

კარჩხანა ნიახურის და ვაშლის პიურესთან

ცეცხლზე მომზადებული ზღვის კარჩხანა კრევეტით, ჯინჯერისა და ლაიმის სოუსით

წიწილა შქმერულად

ქათმის დამუშავებული ხორცი, შქმერულის სოუსით რომელშიც ზომიერად იგრძნობთ ნივრის არომატებს .

წიწილა ტარხუნის ტყემალში

ქათმის დამუშავებული ხორცი ტარხუნის მწვანე ტყემლით და მსუბუქად შემოსული ნივრს არომატებით.

წიწილა მაყვალში

ქათმის დამუშავებული ხორცი, იმერულად შეკმაზული მაყვლის სოუსით.

მეგრული ხარჩო ელარჯის ბურთებით

მეგრულად მომზადებული ხარჩო, გამომცხვარი შესუნელებული ნიგვზით; საქონლის ხორცით და ელარჯის ბურთებით

ღორის ნეკნი მესხურად სვანურ თაშმიჯაბზე

ღორის ნეკნი მოყვანილი მესხური შებოლილი სოუსში; თაშმიჯაბით და მწვანე პანირებით.

სვანური "ლუშნუ ჰაყბა"

სვანური "ლუშნუ ჰაყბა" - საქონლის ლოყები საფერავთან და დემიგლასის სოუსთან ერთად დავარგებული, რომლესაც ქვეგარნირად მხარს უმაგრებს სვანური თაშმიჯაბი.

რიბაი სტეიკი ისპანახის გარნირით

ბატკნის ტოლმა ჭარხლის ფოთოლში სინორის გარნირით

ბატკნის ხორცი, ჭარხლის ფოთოლი, ნადუღი, სინორი, ნიორი

დაბრაწული კარტოფილი იმერული ყველის კრემით

გამომცხვარი ორაგული დამბალხაჭოს სოუსით

ზალ-ბურგერი საფერავის სოუსით და კარტოფილი ფრით

საქონლის ხორცი, შაშხი ჩედარი,,კარამელიზირებული ხახვი,საფერავის სოუსი,დიჟონის მდოგვი,სალათის ფოთოლი,პომიდორი,ფრი.

ჩიზქეიქი

ფელამუშის ნამცხვარი

ბადაგის ფელამუში კენკროვანი ხილით, ორცხობილის ბაზაზე, კარამელიზირებული ნიგვზითა და ნუშის ფანტელებით,

გაზირებული მინერალური წყალი ნაბეღლავი 0.5 ლ

არაგაზირებული წყალი ბახმარო 0.5 ლ

კოკა-კოლა 0.33 ლ

კოკა-კოლა ზერო 0.33 ლ

ვინივერია "ხიხვი"

ვინივერია "ქისი"

ვინივერია "გორული მწვანე"

ვინივერია "მწვანე"

გიოს მარანი "ახმეტის მწვანე"

გიოს მარანი "წინანდალი"

ვისმინო "ბიო მწვანე"

7 ღვინო საავტორო ბრენდი

შატო მუხრანი "გორული მწვანე"

შატო მუხრანი "საიდუმლო კოლექცია"

ფესვები "წინანდალი"

ფესვები "რქაწითელი"

ვინივერია "ხიხვი ქვევრი"

გურაშვილის "ქისი ქვევრი"

გურაშვილის "მწვანე ქვევრი"

გიოს მარანი "ქისი რეზერვი"

გიოს მარანი "ტიბაანური"

ბაგრატიონი 3 პრინცი (საავტორო ბლენდი)

რუსთაველი "ქისი ქვევრი"

ფესვები "კრახუნა"

ფესვები "ქისი ქვევრი"

ვინივერია "ქისი"

ვისმინო "ტვიში"

გიოს მარანი "ტვიში"

ვინივერია "ფრანგული როზე"

შატო მუხრანი "როზე"

ვინივერია "საფერავი"

ვინივერია "მუკუზანი"

გიოს მარანი "საფერავი"

გიოს მარანი "მუკუზანი"

ვისმინო "გრანდ საფერავი"

შატო მუხრანი "შავკაპიტო"

შატო მუხრანი "საიდუმლო კოლექცია"

შატო მუხრანი "თავკვერი"

ფესვები "საპერავი პრემიუმი"

ოცხანური საფერე (ღამის რთველი)

გურაშვილის "საფერავი ქვევრი"

ვინივერია "ქინძმარაული"

გიოს მარანი "ქინძმარაული"

ფესვები "ქინძმარაული"