ყავის ნაზავი Quindío-ს სხვადასხვა ზონიდან, სრულყოფილი ბალანსის და გემოს მისაღწევად თითოეული ზონის ყავის მარცვალი მოხალულია ცალ ცალკე, ინდივიდუალურად. მუნიციპალიტეტები, როგორიცაა გენოვა და პიჯაო, აწარმოებენ ყავას 1900 მ. რაც ტკბილ ნოტებს და მჟავიანობას უსვამს ხაზს. ქვედა რაიონებში მოყვანილი ყავა, 1500 მ.ს.ლ. როგორიცაა არმენია და კვიმბაია სასმელს ძალასა და სხეულს მატებს.