ცეხვილი ფქვილი უმაღლესი ხარისხის ხორბლისაგან ქვის წისქვილზე დაფქვის შედეგად მიიღება, რაც განაპირობებს მარცვალში არსებული მინერალების, მიკროელემენტების, ცილების,ცხიმოვანი მჟავების, B, E და სხვა ვიტამინების თავდაპირველი სახით შენარჩუნებას.
შეიცავს დიდი რაოდენობით უჯრედისს. იდელურია პურის ცხვობისათვის.