Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.
Ең көп тапсырыс берілген
Котлета с кимчи
Котлета из мраморной говядины (с сыром внутри), корейская кимчи, толченный картофель, грибы шампиньоны, сельдерей, соус сливочный терияки
5 990 ₸(400 г 14 975 ₸/кг)
Бургер Сочная Люси, картофель фри, пармезан
Булочка цельнозерновая с отрубями из мраморной говядины, сыр чеддер, лук, томаты, домашний майонез с тархуном, особенность- сыр внутри котлеты, при приготовлении становиться жидким, фри с трюфельным маслом и пармезаном
7 990 ₸(545 г 14 661 ₸/кг)
Стейк из конины
Рекомендуемая прожарка: medium rare, medium. Сделан из вырезки конины очень мягкий и постный
6 870 ₸(300 г 22 900 ₸/кг)
Картофель фри, трюфельное масло, пармезан
Картофель фри лодочки, масло трюфельное, пармезан, зелень мелко нарубленная
1 990 ₸(120 г 16 583 ₸/кг)
Рваный острый бургер, батат фри
Рваная говядина (копченый брискет, межреберное копченое мясо, соус кентуки) картофельная булочка бриошь, маринованные огурцы, лист салата, соус чипотле (перец чипотле, кунжутное масло, сахар, рисовый уксус, кинза, майонез) и батат фри
7 990 ₸(500 г 15 980 ₸/кг)
Запеченные мозговые кости
Мозговая берцовая кость, соус сливочный терияки, гренки, маринованный лук
3 990 ₸(600 г 6 650 ₸/кг)
Большой греческий
Греческие оливки, сладкий перец, свежие огурцы, сочные томаты черри, сыр фета, оливковое масло, орегано, красный лук
6 590 ₸(750 г 8 787 ₸/кг)
Павлова
Классический десерт Павлова на основе меренги, крема и ягод
3 990 ₸(300 г 13 300 ₸/кг)
Тартар из говядины
Тартар из говядины (говядина чойс, красный лук, петрушка, оливковое масло, соус ворчестер, горчица, шрирача, соевый соус, соль, черный перец) каперсы, хлеб Тартин, перепелиное яйцо
7 590 ₸(200 г 37 950 ₸/кг)
Самый зеленый
Авокадо, листья романо, зеленый микс салат, бобы эдамаме, свежий огурец, заправка на основе дижонской горчицы, устричного соуса, кунжутной пасты и оливкового масла
7 990 ₸(345 г 23 159 ₸/кг)
Баскский чизкейк с вишней
Сыр креметта, сливки, яйцо, сахар, лим сок, крахмал, вишневое варенье
2 290 ₸(280 г 8 179 ₸/кг)
Пастрами бургер
Пастрами (говяжья грудинка маринуется в: тростниковый сахар, соль, лавровый лист, мёд, гвоздика, имбирь, чеснок, корица), огуречный релишь (огурцы, лук, горчица, яблочный уксус) цельно-зерновые булочки, горчичный соус, маринованный лук, маринованные огурцы.
6 990 ₸(430 г 16 256 ₸/кг)
Говяжий язык/фри/луковый мармелад
Язык говяжий на гриле (предварительно отварной), луковый джем (лук, красный винный уксус, сахар, ворчестер), фри, пармезан, соус перечный демиглас (демиглас, перец горошек маринованный, сливочное масло), лук шнит
5 990 ₸(450 г 13 311 ₸/кг)
Биф рамен
Мисо бульон (бульон говяжий, мисо паста, паста кочудян, чили паста), копченый брискет, маринованное яйцо (соевый соус, имбирь, чеснок) грибы шиитаке, пшеничная лапша, листы нори, зеленый лук, трюфельное масло
3 590 ₸(500 г 7 180 ₸/кг)
Баклажаны/томаты/ростбиф
Обжаренный во фритюре баклажан, ростбиф, томаты, красный лук, кинза и тайский соус (свит чили, чеснок, имбирь, ворчестр)
3 990 ₸(350 г 11 400 ₸/кг)
ЗАКУСКИ🍟
Перец рамиро с фетой
Перец рамиро, оливковое масло, бальзамический уксус, соус шрирача, соус фета (сыр фета и сметана)
3 590 ₸(230 г 15 609 ₸/кг)
Запеченный бри/виноград в вине
Виноград, винный демиглас, грецкий орех, чеснок, оливковое масло, розмарин, сыр бри
5 990 ₸(250 г 23 960 ₸/кг)
Запеченный баклажан/нут/финики
Запеченный баклажан,томатный соус (томаты, вода, соль), горох нут,королевские финики, петрушка, гранат, соус фета (фета, сметана), тахини паста и кинза
3 590 ₸(360 г 9 972 ₸/кг)
Сет брускетт
Хлеб, страчателла, оливковое масло, печеные томаты черри (черри, орегано, чеснок, соль, масло) ; Хлеб, брискет, маринованные огурцы, соус кентукки (см.соусы), масло оливковое ; Хлеб, лосось с/с, сальса из печеного перца и вяленых томатов, мусс из авокадо (авокадо, сок лимона, масло оливк, мед)
6 990 ₸(400 г 17 475 ₸/кг)
Перец падрон
Перец падрон, оливковое масло, лимон, соль малдон
3 990 ₸(120 г 33 250 ₸/кг)
Цветная капуста с винным соусом, орех пекан
Цветная капуста, обжаренная на углях, подается с винным соусом из горгонзолы и орехами пекан. Белое вино выпаривается при готовке, поэтому алкоголя в содержании не остается.
4 990 ₸(330 г 15 121 ₸/кг)
Рийет из копченого лосося, бриошь
Нежный рийет из двух видов лосося, которые готовим сами, смешанный с домашним майонеза, сливочного сыра и маринадов. Приправляем оливковым маслом и подаем с булочкой бриошь. Идеально как закуска к вину или самомстоятельное блюдо
4 590 ₸(190 г 24 158 ₸/кг)
Паштет из индейки, ремесленный хлеб
Паштет из печени индейки. Готовим по французской технологии методом сувид, из-за чего он получается нежнейшим. Подаем с молдонской солью, тимяьном и обжаренным на углях ремесленном хлебе тартин.
2 990 ₸(190 г 15 737 ₸/кг)
Хумус, лепешка на углях, запеченные баклажаны, маринады
Ближневосточная закуска из нута и кунжутной пасты, которую подаем с йогуртовой лепешкой на углях, домашними маринадами и марокканскими специями. Можно сделать блюло полностью веганским.
3 590 ₸(360 г 9 972 ₸/кг)
Тартар из тунца, крем из авокадо, чипсы из бриошь
Тартар из свежего филе желтохвостого тунца с кремом из авокадо, азиатской заправкой и чипсами из бриоши.
5 990 ₸(220 г 27 227 ₸/кг)
Тартар из говядины
Тартар из говядины (говядина чойс, красный лук, петрушка, оливковое масло, соус ворчестер, горчица, шрирача, соевый соус, соль, черный перец) каперсы, хлеб Тартин, перепелиное яйцо
7 590 ₸(200 г 37 950 ₸/кг)
Запеченные мозговые кости
Мозговая берцовая кость, соус сливочный терияки, гренки, маринованный лук
3 990 ₸(600 г 6 650 ₸/кг)
ИЗ МЯСА
Прошутто
Итальянская сыровяленное мясо (кабан) нарезанное слайсами
2 990 ₸(50 г 59 800 ₸/кг)
Конина с/в с инжиром
Сыровяленная колбаса из вырезки конины с добавлением соли, перца и инжира
1 990 ₸(50 г 39 800 ₸/кг)
САЛАТЫ🥗
Самый зеленый
Авокадо, листья романо, зеленый микс салат, бобы эдамаме, свежий огурец, заправка на основе дижонской горчицы, устричного соуса, кунжутной пасты и оливкового масла
7 990 ₸(345 г 23 159 ₸/кг)
Яркий с креветками
Бакинские томаты, креветки, кукуруза, авокадо, романо, микс листьев салата, сыр рикотта и яркий соус на основе соевого соуса, рисового уксуса, свит чили, имбиря и печеного чеснока
5 990 ₸(350 г 17 114 ₸/кг)
Баклажаны/томаты/ростбиф
Обжаренный во фритюре баклажан, ростбиф, томаты, красный лук, кинза и тайский соус (свит чили, чеснок, имбирь, ворчестр)
3 990 ₸(350 г 11 400 ₸/кг)
Большой греческий
Греческие оливки, сладкий перец, свежие огурцы, сочные томаты черри, сыр фета, оливковое масло, орегано, красный лук
6 590 ₸(750 г 8 787 ₸/кг)
Салат с цыпленком, говяжий бекон, соус ранч
Американский салат, состоящий из зеленых листьев салата с куриной грудкой сувид со специями кейджун, томаты конфи, авокадо, яйца 8-ми минутки, горгонзола. Подается с красным луком и долькой лайма
5 590 ₸(540 г 10 352 ₸/кг)
СУПЫ🍜
Мясная похлебка/брискет/говяжий язык
Основа похлебки (томаты, перец, картофель, сельдерей, лук порей, говяжий бульон), брискет, говяжий язык, шпинат, соус песто (базилик, шпинат, кешью, оливковое масло)
2 990 ₸(370 г 8 081 ₸/кг)
Биф рамен
Мисо бульон (бульон говяжий, мисо паста, паста кочудян, чили паста), копченый брискет, маринованное яйцо (соевый соус, имбирь, чеснок) грибы шиитаке, пшеничная лапша, листы нори, зеленый лук, трюфельное масло
3 590 ₸(500 г 7 180 ₸/кг)
Тыквенный суп, креветки, козий сыр
Тыквенный суп на овощном бульоне, козий сыр, креветки, орехи пекан, оливковое масло
4 590 ₸(460 г 9 978 ₸/кг)
МОРЕПРОДУКТЫ🍤
Черные тигровые креветки/понзу
Черные тигровые креветки/понзу. Перед приготовлением креветки маринуются с оливковым маслом, чесноком, имбирем и кинзой. Готовятся на гриле и подаются с лаймом и соусом понзу (соевый соус, рисовый уксус, хондаши, микс цитрусов)
9 990 ₸(250 г 39 960 ₸/кг)
Лосось/ромеско
Лосось, соль, перец, оливк масло, шпинат, пармезан, соус чимичури (кинза, петрушка, мята, чили, чеснок, крас лук, масло, сок лимона), дип ромеско (томаты, перец печеный, чеснок, крас лук, миндаль, масло, соль, перец), запеченые черри. лимон
8 990 ₸(250 г 35 960 ₸/кг)
Сибас/сливочный шпинат/икра
Филе сибаса на коже (раскрытое, с головой и хвостом, без центральной кости), соль, перец, оливковое масло, шпинатно-икорный соус (шпинат, сливки, соус из белых грибов, икра красная), лимон
8 290 ₸(300 г 27 633 ₸/кг)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА🥘
Говяжий язык/фри/луковый мармелад
Язык говяжий на гриле (предварительно отварной), луковый джем (лук, красный винный уксус, сахар, ворчестер), фри, пармезан, соус перечный демиглас (демиглас, перец горошек маринованный, сливочное масло), лук шнит
5 990 ₸(450 г 13 311 ₸/кг)
Рваный острый бургер, батат фри
Рваная говядина (копченый брискет, межреберное копченое мясо, соус кентуки) картофельная булочка бриошь, маринованные огурцы, лист салата, соус чипотле (перец чипотле, кунжутное масло, сахар, рисовый уксус, кинза, майонез) и батат фри
7 990 ₸(500 г 15 980 ₸/кг)
Утиная ножка конфи
Утиная ножка (су-вид), пюре батата (запеченый батат, сливочное масло, корица, чеснок, соль), брусничное варенье, печеный чеснок
5 990 ₸(400 г 14 975 ₸/кг)
Цезарь на гриле
Куриная грудка су-вид, романо на гриле, черри, чеснок, красный лук, пармезан, сливки, соус цезарь (дом майонез, каперсы, анчоусы, чеснок, сок лимона, ворчестер)
5 590 ₸(390 г 14 333 ₸/кг)
Бургер Сочная Люси, картофель фри, пармезан
Булочка цельнозерновая с отрубями из мраморной говядины, сыр чеддер, лук, томаты, домашний майонез с тархуном, особенность- сыр внутри котлеты, при приготовлении становиться жидким, фри с трюфельным маслом и пармезаном
7 990 ₸(545 г 14 661 ₸/кг)
Котлета с кимчи
Котлета из мраморной говядины (с сыром внутри), корейская кимчи, толченный картофель, грибы шампиньоны, сельдерей, соус сливочный терияки
5 990 ₸(400 г 14 975 ₸/кг)
Кебаб из говядины, лепешка в хоспере, маринады
Кебаб из 2 видов мяса на углях, йогуртовая лепешка из хоспера, бакинские томаты в соусе из печеных перцев. Подаем с бабаганушем, домашними маринадами и йогуртовым соусом.
6 990 ₸(540 г 12 944 ₸/кг)
Говяжьи щеки, картофельное пюре, мясной соус
Говяжьи щеки, приготовленные по французской технологии в вине и говяжьем бульоне до очень мягкого состояния. Подаем на сливочном картофельном пюре с мясным соусом и домашними пикулями.
5 990 ₸(450 г 13 311 ₸/кг)
БАРБЕКЮ🥓
Свиные рёбра (6 часов копчения)
Свиные ребра (виски соус, горчица, паприка, копченая паприка, кориандр) огурцы маринованные, булочка поповер, соус барбекю
14 360 ₸(400 г 35 900 ₸/кг)
Пастрами бургер
Пастрами (говяжья грудинка маринуется в: тростниковый сахар, соль, лавровый лист, мёд, гвоздика, имбирь, чеснок, корица), огуречный релишь (огурцы, лук, горчица, яблочный уксус) цельно-зерновые булочки, горчичный соус, маринованный лук, маринованные огурцы.
6 990 ₸(430 г 16 256 ₸/кг)
Говяжья грудинка
Говяжья грудинка (14 часов копчения), огурцы маринованные, булочка поповер, виски соус
10 465 ₸(350 г 29 900 ₸/кг)
Говяжье ребро
Говяжье ребро (14 часов копчения), огурцы маринованные, булочка поповер, виски соус
13 965 ₸(350 г 39 900 ₸/кг)
ГАРНИРЫ🍚
Лесные грибы со сметаной
грибы: белые, вешенки, шампиньоны. Чеснок, петрушка, масло сливочное, оливковое, соль, перец, говяжий бульон, копченая сметана
2 290 ₸(150 г 15 267 ₸/кг)
Батат фри
Сладкий картофель батат фри
1 990 ₸(120 г 16 583 ₸/кг)
Картофель фри, трюфельное масло, пармезан
Картофель фри лодочки, масло трюфельное, пармезан, зелень мелко нарубленная
1 990 ₸(120 г 16 583 ₸/кг)
Овощи хоспер
Брокколи, кабачки, болгарский перец, шампиньоны, масло подсолнечное, соль, перец, орегано
1 590 ₸(200 г 7 950 ₸/кг)
Бейби картофель в травах
Бейби картофель, обжаренный на оливковом масле, в соусе чимичурри. Подается с соусом ранч
2 590 ₸(300 г 8 633 ₸/кг)
Картофельное пюре, копченый курт
Картофельное пюре, посыпанное сверху копченым куртом
1 990 ₸(200 г 9 950 ₸/кг)
Брокколини, чесночное масло, пармезан
Брокколини в чесночном масле, обжаренные на углях, пармезан
5 690 ₸(130 г 43 769 ₸/кг)
СТЕЙКИ🥩
Стейк из конины
Рекомендуемая прожарка: medium rare, medium. Сделан из вырезки конины очень мягкий и постный
6 870 ₸(300 г 22 900 ₸/кг)
Тендерлойн Choice от Казбиф(филе миньон)
Рекомендуемая прожарка: medium rare, medium. Вырезка бычка с мраморностью Чойс имеет очень мягкую текстуру
20 965 ₸(350 г 59 900 ₸/кг)
Рибай стейк по-алматински
Маринованый стейк из говядины (толстый край) от Казбиф. Маринад: вино, паприка, масло раст., зелень, чеснок и лук репчатый
19 565 ₸(350 г 55 900 ₸/кг)
Стейк из сердца коня
Маринованый стейк из сердца конины. Маринад: вино, паприка, масло раст., зелень, чеснок и лук репчатый
3 870 ₸(300 г 12 900 ₸/кг)
СОУСЫ🥫
Перечный
Чеснок, сливки, говяжий бульон, свежемолотый черный перец
990 ₸(50 г 19 800 ₸/кг)
Соус из белых грибов
Обжаренные белые грибы, лук, вино белое, сливки- варим
990 ₸(50 г 19 800 ₸/кг)
Барбекю
Классический соус- кетчуп, сахар тростниковый, горчица, ворчестер, соевый соус, пиво- варим
990 ₸(50 г 19 800 ₸/кг)
Блючиз
Сыр горгонзола, сливки, сыр креметта, соус ворчестер, мёд
990 ₸(50 г 19 800 ₸/кг)
Чипотле
Маринованный перец чипотле, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, соевый соус, майонез, кинза
990 ₸(50 г 19 800 ₸/кг)
ДЕСЕРТЫ🍰
Павлова
Классический десерт Павлова на основе меренги, крема и ягод
3 990 ₸(300 г 13 300 ₸/кг)
Баскский чизкейк с вишней
Сыр креметта, сливки, яйцо, сахар, лим сок, крахмал, вишневое варенье
2 290 ₸(280 г 8 179 ₸/кг)
Сердце
Десерт готовится слоями и потом покрывается глазурью Сначала шоколадный бисквит (мука, кукурузный крахмал, желтки, сливочное масло, шоколад) Потом хрустящий слой (вафельная крошка, цедра лимон-лайм, лепестки миндаля, сублимированнная малина) Далее слой конфи малина-юдзу (пюре малины и юдзу, сахар, пектин) Последний слой шоколадного мусса (шоколад, желтки, молоко, сливки, шоколад). Все покрывается сахарной глазурью.
6 490 ₸(400 г 16 225 ₸/кг)
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ВИНА🍷
Natureo Muscat Torres, белое полусладкое 750мл
Мягкий, приятный, с элегантной сладостью и сбалансированным, фруктово-цветочным послевкусием. Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для разнообразных блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков, ризотто.
9 375 ₸
Natureo Syrah Torres, красное сухое 750мл
Со вкусом с нотами спелых лесных ягод, граната и сладких специй, округлыми танинами, нежной кислотностью и долгим, сочным послевкусием с нюансами спелой вишни. Вино подходит для пряных мясных блюд, запеканок, копченых сыров, паштетов.
9 375 ₸
К ВИНУ И НЕ ТОЛЬКО
Микс оливок из Старого Света
Оливки зеленые Сицилийские, Оливки черные Гаэта, Оливки зеленые Чериньола, микс красного и желтого перца Бикиньо
5 990 ₸(150 г 39 933 ₸/кг)
Сырное ассорти, орехи, горный мёд
Сырная тарелка из ассортимента французских и итальянских с сыров с аккомпанементом из меда и груши в вине
8 590 ₸(230 г 37 348 ₸/кг)
Мясная гастрономия
Мясная гастрономия из локальных сыровяленных продуктов из конины из говядины в разных стилях. Подается с фундуком
8 990 ₸(190 г 47 316 ₸/кг)