Grand Zina

Термосумка

Огурчики малосольные

Домашние малосольные огурчики

Закуска с сельдью и картофелем

Закуска с нежным филе иваси и отварным картофелем

Маринованные грузди

вкусные маринованные хрустящие грузди

Тартар из семги

Подкопчённое филе семги с перцем чили, луком и чипсами нори

Паштет из гуся

Нежный паштет из гусиной печени

Буррата с томатами и базиликом

Нежный сыр собственного приготовления со спелыми томатами, базиликом

Овощи с огорода с ароматным укропом

Ассорти сыров

Ассорти благородных сыров, таких как ,маасдам, пармезан, моцарелла и каламбер

Щучья икра с фокаччей

Брокколи на гриле с соусом унаги

Бланшированные брокколи обжаренные на гриле с унаги соусом и чесноком

Грибная скоблянка

3 вида грибов в сырно-сливочном соусе .Запеченная в дровяной печи (белый гриб, шампиньоны, лук (парей и репчатый) страчателла.

Грибы запеченные с куриной начинкой

Запеченные шампиньоны с начинкой , с пикантным соусом и зеленью

Цветная капуста с соусом мисо и семечками

Бланшированная цветная капуста, обжаренная на гриле с соусом терияки с кунжутным маслом. Выкладывается на соус мисо с зеленью и семечками

Капуста с трюфельным соусом и икрой

стейк из капусты запеченный в дровяной печи утопающей в трюфельно- сливочном соусе в сочетании с икрой тобико

Сыр халуми жареный

Пирожки в ассортименте

Пирожки в ассортименте:с капустой,картошкой, картошкой и грибам и яйцо и лук. Подается со сметаной

Скоблянка с картофелем и пастарми

картофель в сметане с зеленью и пастрами, а также добавляем глазунью из одного яйца

Салат из помидоров с красным луком

Салат из спелых томатов с красным луком, заправленный оливковым маслом и душистым перцем

Салат греческий

Салат из овощей свежих с сыром салакис

Салат из баклажан по-ливански

теплый салат. Очищенные баклажаны обжаренные на гриле в ореховом соусе, подаются с молодым шпинатом, поливается ливанским соусом хариса (осн: красный запеченный болгарский перец)

Салат с молодой свеклой,козьим сыром и цитрусами

Салат с запечённой свеклой , манго и цитрусом , с муссом из козьего сыра

Салат из авокадо и помидоров

Салат с нежным авокадо, спелым томатом, луком, чесноком, заправленный оливковым маслом и лимоном

Салат из огурца и угря

Огурцы, нарезанные в виде спагетти с чука салатом, под копченым угрем и икрой тобико, заправленные соусом кунжут-терияки и ореховым соусом

Табуле из киноа и печенных овощей

Теплый салат с киноа , проросшей пшеницей, кускусом и мелко нарубленными обжаренными овощами, с куриным бедром - заправленные кунжут-терияки соусом и луковым песто соусом.

Салат с халуми

Салат с обжаренным домашним сыром халуми собственного приготовления с зеленым яблоком, апельсином , малиной и микс зеленью, заправленые соусом халуми. Посыпанный кедровыми орешками

Салат с белыми грибами и цыпленком

теплый салат с нежным обжаренным на гриле бедром цыпленка, белыми грибами, листьями салата. В кисло- соленной заправке и муссом из козьего сыра . (острый)

Салат с семгой тартар, авокадо и чукой

На запеченное в печи авокадо выкладывается кусочки замаринованной, подкопченной семги, дополняется микс салатом, чукой и заправляется ореховым соусом и посыпается орешками кешью.

Нисуаз с тунцом

запеченный картофель, кениская фасоль, свежие томаты, маслины, оливки, каперсы, красный лук (заправляется соусом нисуаз(медово -горчичным) подается с хрустящим микс салатом и обжаренном филе тунца(медиум рер) на гриле.

Салат с куриной печенью

куриная печень обжаренная с луком подается с запеченным молодым картофелем, корнишонами в соусе терияки (кимчи соус ,чили ,шпинат) ( земля, оливковое масло, укроп, луковое песто)

Теплый салат с вырезкой и говяжьим языком

нежная телячья вырезка нарезанная слайсами обжаренная с говяжьим языком, помидорами, луком и шампиньонами в соусе терияки. Подается с листьями салата заправленным домашним майонезом. Посыпанное пармезаном и кедровыми орехами.

Салат Оливье

Салат Винегрет

авторский винегрет с добавлением зеленого горошка, маринованных опят, кильки пряного посола, под заправкой из нерафинированного масла

Страчателла с рукколой и томатами

Домашний, свежайший и нежный сливочный сыр, подаем на рукколе с томатами, заправляем маслом Extra Virgin

Сельдь под шубой

авторская подача с гранатом.

Запеченная тыква с страчателлой

запеченная тыква, микс зелени, страчателла.

Куриный суп

Прозрачный куриный суп с домашней яичной лапшой и мясом

Уха из белого амура

Уха из белого амура с картофелем и зеленью

Солянка домашняя

Домашняя солянка - богатый вкус от авторского рецепта, подаётся с нежной сметаной.

Язык со шпинатом, молодым картофелем и перечным соусом

говяжий язык нарезанный слайсами обжаренный на хоспере , подается с припущенным шпинатом с чесноком и запеченным молодым картофелем. Поливается сливочно- перечным соусом. И красным маринованным луком.

Казы-гриль

Перепелка с киноа и печенными овощами

Перепелка на гриле с гарниром из киноа , проросшей пшеницей с мелко рубленными овощами под кунжутным - терияки соусом

Дорадо

белая рыба, приготовленная на гриле целиком[по желанию филе], подается с лимонным соусом.

Бургер классический

Фаршированный перчик

Болгарские перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом. Выкладываются на картофельное пюре и поливаются домашней зажаркой

Цыпленок корнишон с каштанами

Цыпленок кукурузного откорма поливается свежим апельсином и запекается в дровяной печи. Подаем со шпинатом и каштанами в сливочном соусе.

Коктал из судака

Коктал из судака в авторской подаче. Запечённое слоеное блюдо с овощами, филе судака и домашним майонезом

Стейк из судака с ризотто из киноа

Стейк из судака, запеченный в дровяной печи на подушке из сливочного ризотто с киноа, с мандариновым соусом и брокколи

Стейк из лосося с печенным картофелем

лосось готовим в печи с картофелем, сервируем соусом дзадзыки Дзадзики (греч. τζατζίκι) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни.

Филе сибаса в пергаменте по-средиземноморски

Филе (две половинки) запекаем в пергаменте в печи с тимьяном, розмарином, черри, оливками, каперсами и лимоном

Говяжья вырезка жаренная с луком

нежная говяжья вырезка нарезанная слайсами обжаренная с зеленным луком.

Котлеты по-домашнему

сочные котлеты из говяжьего и куриного фарша с картофельным пюре. (соус Маринара- томатно сливочный соус)

Печень жареная по - домашнему с картофельным пюре и морковным салатом

слайс обжаренной печени, подается с пюре и морковным салатом (заправляется майонезом и чесноком)

Томленая голень индейки с булгуром

Стейк из тофу (пикантный вкус)

обжаренный в яичном кляре стейк из соевого сыра, подается в сочетании с гарниром из мелко рубленных овощей и киноа (кунжут терияки соус. Помидор, морковь, цукини, бейби брокколи, еноки) чили перец, чеснок.

Спагетти аль-песто с сыром буррата

спагетти в соусе базиликовое песто ,подаются с сыром бурата собственного приготовления (чили, чеснок, цукини, пармезан, томаты )

Лазанья овощная с креветками

Лазанья без теста с овощами и креветками

Маргарита

Пепперони

5 сыров

С курицей и грибами

С семгой

Деревенская

С индейкой

Десерт Павлова

Орешки

Медовик с соленой карамелью

Тарталетка с рикоттой и черничным конфи

Захер с абрикосовой начинкой

Десерт Grand Zina

Фрукты

Нарезка из свежих апельсинов, яблока, бананов, груши и винограда

Картофельное пюре

Запеченный картофель

Рис

Картофель фри

Овощи-гриль

Помидор, баклажан, цуккини, перец, красный лук, шампиньон

Грибы жареные

Шпинат в сливках

Картофель по-домашнему

Спаржа

Запеченные овощи

Свекла, тыква, картофель, сельдерей, цветная капуста, брокколи

Хлебная корзина

Бездрожжевой, из печи и очень вкусный

Перечный соус

Грибной соус

Сливочный соус

Чесночный соус

Соус кетчуп

Соус майонез

Американо

Капучино

Латте

Кофе на безлактозном молоке

Ассам\эрл грей\сенча\жасмин

Miglior 0.2

Miglior 750мл

San Benedetto с/г 750мл

San Benedetto б/г 750мл

Borjomi, 500 мл

Coca - Cola

0.25

Coca - Cola Zero Sugar

0.25

Fanta

0.25

Sprite

0.25

Tonic Schweppes 330мл

Red Bull, 250 мл

Соки в ассортименте Swell 0,2

Апероль безалкогольный

Мохито безалкогольный

Яблочный сок

Морковный сок

Апельсиновый сок

Грейпфрутовый сок

Ягодный

Персик - Манго

Клубника - Маракуйя

Цитрусовый

Малина - Алое

Bitburger Drive Non Alcohol 0,33

Пиво безалкогольное

Warsteiner 0,33

Blanche De Bruxelles 0,33

Prosecco Blanc De Blancs

Brut, Италия, Венето.

Prosecco Rose Millesimato

Brut, Италия, Венето

Prosecco Valdobbiadene Superiore

Extra Dry, Италия, Венето

Merlot "Sanama" Reserva

Красное сухое, Чили

Sorgere Botter

Красное полусладкое, Италия

Pasas Monastrell

Красное полусладкое, Испания

Luna Pinot Grigio

Белое сухое, Италия

Pasas Viura Saovignon

Белое полусухое, Испания

Mirada Moscato Hammeken

Белое сладкое, Испания