Grand Zina

Огурчики малосольные

Домашние малосольные огурчики

Закуска Иваси

Закуска с нежным филе иваси и отварным картофелем

Маринованные грузди

вкусные маринованные хрустящие грузди

Тартар из семги

Подкопчённое филе семги с перцем чили, луком и чипсами нори

Паштет из гуся

Нежный паштет из гусиной печени

Буррата

Нежный сыр собственного приготовления со спелыми томатами, базиликом

Овощная закуска

Сырная закуска

Ассорти благородных сыров, таких как ,маасдам, пармезан, моцарелла и каламбер

Икра щучья

Корюшка

Нежная жареная рыба, с чесночным соусом и дольками картофеля

Грибная скоблянка

Четыре вида лесных грибов с добавлением сливочного сыра страчателла, запечённые в дровяной печи

Грибы запеченные с куриной начинкой

Запеченные шампиньоны с начинкой , с пикантным соусом и зеленью

Цветная капуста с соусом мисо и семечками

Бланшированная цветная капуста, обжаренная на гриле с соусом терияки с кунжутным маслом. Выкладывается на соус мисо с зеленью и семечками

Капуста с трюфельным соусом и икрой

Пирожки в ассортименте

Салат из помидоров

Салат из спелых томатов с красным луком, заправленный оливковым маслом и душистым перцем

Салат греческий

Салат из овощей свежих с сыром салакис

Салат из баклажан по-ливански

Салат из молодой свеклы с муссом из козьего сыра

Салат с запечённой свеклой , манго и цитрусом , с муссом из козьего сыра

Салат из авокадо и помидоров

Салат с нежным авокадо, спелым томатом, луком, чесноком, заправленный оливковым маслом и лимоном

Салат из огурца и угря

Огурцы, нарезанные в виде спагетти с чука салатом, под копченым угрем и икрой тобико, заправленные соусом кунжут-терияки и ореховым соусом

Салат Табуле

Теплый салат с киноа , проросшей пшеницей, кускусом и мелко нарубленными обжаренными овощами, с куриным бедром - заправленные кунжут-терияки соусом и луковым песто соусом.

Салат с халуми

Салат с обжаренным домашним сыром халуми собственного приготовления с зеленым яблоком, апельсином , малиной и микс зеленью, заправленые соусом халуми. Посыпанный кедровыми орешками

Салат с белыми грибами и цыпленком

острый

Салат с семгой тартар

На запеченное в печи авокадо выкладывается кусочки замаринованной, подкопченной семги, дополняется микс салатом, чукой и заправляется ореховым соусом и посыпается орешками кешью.

Нисуаз с тунцом

запеченный картофель, кениская фасоль, свежие томаты, маслины, оливки, каперсы, красный лук (заправляется соусом нисуаз(медово -горчичным) подается с хрустящим микс салатом и обжаренном филе тунца(медиум рер) на гриле.

Салат с куриной печенью

куриная печень обжаренная с луком подается с запеченным молодым картофелем, корнишонами в соусе терияки (кимчи соус ,чили ,шпинат) ( земля, оливковое масло, укроп, луковое песто)

Теплый салат с вырезкой и говяжьим языком

нежная телячья вырезка нарезанная слайсами обжаренная с говяжьим языком, помидорами, луком и шампиньонами в соусе терияки. Подается с листьями салата заправленным домашним майонезом. Посыпанное пармезаном и кедровыми орехами.

Салат Винегрет

авторский винегрет с добавлением зеленого горошка, маринованных опят, кильки пряного посола, под заправкой из нерафинированного масла

Салат Оливье

Куриный суп

Прозрачный куриный суп с домашней яичной лапшой и мясом

Борщ с фасолью

Борщ на основе наваристого говяжьего бульона и мяса с фасолью. Подаем со сметаной

Уха из белого амура

Уха из белого амура с картофелем и зеленью

Солянка домашняя

Говядина жареная с луком

Котлеты по-домашнему

Лазанья овощная с креветками

Лазанья без теста с овощами и креветками

Печень жареная по - домашнему с картофельным пюре

Цыпленок корнишон с каштанами

Цыпленок кукурузного откорма поливается свежим апельсином и запекается в дровяной печи. Подаем со шпинатом и каштанами в сливочном соусе.

Коктал из судака

Коктал из судака в авторской подаче. Запечённое слоеное блюдо с овощами, филе судака и домашним майонезом

Стейк из судака с ризотто из киноа

Стейк из судака, запеченный в дровяной печи на подушке из сливочного ризотто с киноа, с мандариновым соусом и брокколи

Маргарита

Пепперони

С курицей и грибами

С семгой

Деревенская

С индейкой

Язык со шпинатом и перечным соусом

Телячья вырезка с перечным соусом

Куриные бедрышки с молодым картофелем

Стейк из индейки

Перепелка

Стейк из лосося

Стейк из тофу (пикантный вкус)

Овощи-гриль

Помидор, баклажан, цуккини, перец, красный лук, шампиньон

Грибы жареные

Запеченные овощи

Свекла, тыква, картофель, сельдерей, цветная капуста, брокколи

Десерт Павлова

Орешки

Тарталетка с рикоттой и черничным конфи

Захер с абрикосовой начинкой

Десерт Grand Zina

Клафути с персиками