Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.
БАО
Микс из разнообразия вкусов Азии
Рамен Шрирача с пастрами из мраморной говядины
острый бульон Рамен с лапшой, с пастрами из мраморной говядины собственного приготовления, яйцом аджитама, грибами шиитаке, вешенками, ростками сои, шпинатом, кинзой и кунжутными семечками. Выберите лапшу по вашему вкусу – пшеничная или гречневая
3 070 ₸(710 г 4 324 ₸/кг)
Кукси
традиционное корейское блюдо из пшеничной лапши, яичного блинчика, овощных салатов и мраморной говядины. По вашему желанию мы можем приготовить кукси в холодном и теплом вариантах
2 670 ₸
Рамен с морепродуктами
суп на основе бульона Мисо с лапшой, креветками, лососем, грибами шиитаке. Пекинской капустой и шпинатом. Выберите лапшу по вашему вкусу – пшеничная или гречневая. Мы можем приготовить рамен острым и не острым
3 670 ₸
Индонезийская лапша мантра карри
рисовая лапша с курицей, овощами, жареным яйцом и перцем чили в пряном соусе карри
2 670 ₸
Китайская лапша ло мейн
пшеничная лапша с мраморной говядиной, овощами, грибами со сладко-пряным соусом ло мейн
2 970 ₸
Тайская лапша пад тай
рисовая лапша с королевскими креветками, нежным тофу и яйцом в соусе пад тай
3 670 ₸
Балийская лапша ми горенг
пшеничная лапша с королевскими креветками, жареным тофу, снежным крабом, овощами и яичным блинчиком в остром соусе ми горенг
3 670 ₸
Мисо широ
традиционный японский суп на основе бульона мисо, с сыром тофу, водорослями вакамэ, грибами и зеленым луком
1 670 ₸
Мисо с лососем
легкий суп на основе бульона мисо, с лососем, водорослями вакамэ и зеленым луком
2 470 ₸
Том ям
пряный тайский суп на основе кокосового молока с креветками, кальмарами, мидиями и грибами Блюдо падётся С РИСОМ
4 070 ₸
Ким Чи
ферментированная пекинская капуста с острыми специями
1 170 ₸
Огурцы по старинному тайваньскому рецепту
ферментированные огурцы в пряных специях
1 470 ₸
Салат с теплыми хрустящими баклажанами
салат из баклажанов в хрустящей панировке, с добавлением чеснока, огурцов, помидоров, арахиса, кинзы и жареного лука
2 070 ₸
Asian тофу боул
большая чашка с миксом из листьев салата, свежими овощами, грибами шиитаке, тофу и Мисо заправкой
3 070 ₸
Салат с креветками и ананасом
легкий салат из тигровых креветок, шпината, огурцов, консервированного ананаса и жаренного арахиса под фирменной заправкой
2 670 ₸
Мраморная говядина, обжаренная на воке с пореем
Маринованная мраморная говядина, обжаренная на воке, с добавлением лука порей, перцем чили, дунганским перцем, имбирем, чесноком, соевым соусом, кунжутным маслом, семенами кунжута, подается с фирменным рисом Бао
3 970 ₸
Яннем Чикен
нежные кусочки маринованной курицы, обжаренные в кисло-сладком соусе
2 870 ₸
Креветки в сладком соусе «Васаби» с миндалем
тигровые креветки в кляре в сладком соусе Васаби и ягодами годжи
3 070 ₸
Теппаньяки с курицей и черными бобами
рис с кусочками курицы, обжаренный в пряном соусе, с черными бобами, сладким перцем и яйцом
2 670 ₸
Бао бургер с курицей
бургер на паровой булочке Бао с начинкой из хрустящей курицы в панировке, с добавлением Ким Чи, огурца, моркови и соуса Бао
1 570 ₸
Бао бургер с мраморной говядиной
бургер на паровой булочке бао с начинкой из мраморной говядины, с острым Ким Чи, жареным луком, кинзой и соусом Бао
2 070 ₸
Бао бургер с креветкой
бургер на паровой булочке бао с начинкой из хрустящих креветок, с добавлением Ким чи, огурцов, моркови и соуса Бао
1 970 ₸
Поке боул эдамаме
подается со специальным рисом, маринованным лососем, бобами эдамаме, манго, авокадо, ким чи, салатом чукка и фирменным соусом
4 670 ₸
Поке боул с креветками
подается со специальным рисом, креветками, авокадо, помидорами, с сыром тофу и фирменным соусом
4 070 ₸
Филадельфия маки 6 шт
самый популярный ролл с лососем и сливочным сыром
5 070 ₸
Чиз эби темпура маки
запеченый ролл с креветкой, сливочным сыром и огурцом
1 670 ₸
Поцелуй гейши
ролл с огурцом, сливочным сыром, лососем и соусом Тобико
4 570 ₸
Американа ролл
теплый ролл с угрем, лососем, авокадо, икрой Тобико и сливочным сыром
3 670 ₸
Ролл с тар-таром из краба
Ролл с тар-таром из краба с соусом майо, салатом айсберг, огурцом и сливочным сыром
1 970 ₸
Жареный кранч-ролл с лососем и манго
ролл с лососем, сливочным сыром, манго, мятой под соусом Чили с ананасом
2 770 ₸
Гедза с курицей
куриный фарш, китайская капуста, куриный бульон, луки специи
1 870 ₸
Гедза с говядиной
говяжий фарш, сельдерей, грибы шиитаке и специи
2 070 ₸
Гедза с креветкой
креветки белокочанная и китайская капуста, кунжутное масло и специи
2 470 ₸
BAO HOT SET
чиз эби 8 шт. Кабуки XXL 6 шт., поцелуй гейши 8 шт.
10 070 ₸
BAO HIT SET
Калифорния Кани XXL (6 шт.), Филадельфия маки (6 шт.), ролл с тартаром из краба (6 шт.), Радуга XXL (6 шт.)
14 370 ₸
БАО булочки
2 шт
270 ₸
Рис
отварной рис
370 ₸
фирменный рис БАО
отварной рис с кунжутным маслом, подается с белым и черным кунжутом
570 ₸
васаби
270 ₸
имбирь маринованный
270 ₸
ФЕРМА
ДОСТУПНО КАЖДОМУ
Сырники с сыром рикотта с соленой карамелью
нежные сырники с добавлением сыра рикотта, с творожным муссом и соленой карамелью
2 670 ₸
Сырное плато
ассорти сыров (4 вида), благородный сыр с плесенью Блю Чиз, сыр греческий Фетакса, сыр с пажитником, итальянская Моцарелла со свежими яблоками в меде
3 870 ₸
Мясное плато
мясная гастрономия из копченой конины, казы, пастрами, подкопченных колбасок, копченный курдюк собственного приготовления, с листьями салата и Черри
4 470 ₸
Свежий салат с сыром фетакса под авторской заправкой
салат из свежих овощей сезона, с греческим сыром Фетакса, с фирменным соусом бальзамик, мед, горчица Дижон, маслины, оливки
2 070 ₸
Теплый салат с мраморной говядиной и цуккини
мраморная говядина, обжаренные цуккини, лист салата, руккола, шпинат, помидоры Черри под азиатской заправкой с добавлением обжаренного кунжута
2 470 ₸
Цезарь с курицей
2 670 ₸
Цезарь с лососем
3 470 ₸
Цезарь с креветками
популярный салат с хрустящими пшеничными сухариками, листьями салата, тертым пармезаном, заправленный особым соусом Цезарь. По вашему вкусу салат мы готовим с тремя начинками на выбор
3 070 ₸
Деревенский салат с маринованными грибами
маринованные грузди, малосольные огурцы, картофель обжаренный на сливочном масле, красный лук, лист салата, лолло росса, шпинат под медово-горчичной заправкой
1 870 ₸
Винегрет Ferma
мусс из запеченной свеклы, заправленный сметанным соусом, с отварными корнеплодами – картофелем, морковью, малосольными огурцами с зеленым горошком, фаршмаком малосольной сельди, красным луком и ароматным маслом
2 070 ₸
Оладьи из кабачков с лососем
оладьи из кабачков с яйцом, пашот, малосольным лососем собственного приготовления под соусом песто
3 070 ₸
Крем суп из тыквы
с клецками из снежного краба
1 970 ₸
Борщ с подкопченой говядиной
( борщ с говядиной пастрами собственного приготовления
1 970 ₸
Солянка Ferma
традиционный суп в авторском исполнении никого не оставит равнодушным
1 970 ₸
Вареники самолепные
вареники собственного приготовления с начинкой из картофеля. Подаются в сырном соусе с грибами шиитаке в трюфельном масле
2 270 ₸
Грибная паста с копченой индейкой
паста тальятелли, грибы портобелло, трюфельная паста, копченая индейка, сыр пармезан
2 770 ₸
Паста с зеленым песто и лососем
паста спагетти в авторском соусе песто, с добавлением семги горячего комчения и муссом из печени трески, сыр пармезан
3 470 ₸
Пельмени с бульоном
самолепные пельмени с говядиной, по желанию с бульоном или жареные со сметаной
2 370 ₸
Пельмешки цветные детские
говяжий фарш, мука с добавлением шпината, моркови и свеклы, подаются со сметаной
2 070 ₸
Стейк бургер
булочка собственного приготовления, стейк рибай прожарки медиум, соус с орнишонами, маринованный красный лук, вяленые помидоры собственного приготовления, руккола под соусом винегрет
3 670 ₸
Большой квадратный бургер
квадратная булочка собственного приготовления, нежные кусочки говядины, соус барбекю, под сырным соусом с картофелем фри
3 670 ₸
Шеф чизбургер
булочка собственного приготовления, большая котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, горчичный соус с корнишонами, салат айсберг под соусом винегрет в оригинальной подаче с картофелем фри
4 070 ₸
Классический бургер Ferma
традиционный бургер с говяжьей котлетой, с домашней булочкой, сыром Чеддер, соленым огурцом, яблочным BBQ и листьями салата
3 070 ₸
«Карлеоне» телятина с пастой
говяжья вырезка, обжаренная на гриле с мясным соусом из шампиньонов, каперсов и маринованных корнишонов, подается с пастой в сливочно-грибном соусе и сыром Пармезан
4 470 ₸
Цыпленок Ferma ½
половина цыпленка в остром маринаде, жареного на гриле, с картофелем фри и соусом Пеппер
3 870 ₸
Котлеты из цыпленка
нежная котлета из цыпленка собственного приготовления с грибным соусом, пюре с добавлением сыра пармезан и сливок
2 570 ₸
Венский гуляш
нежная мякоть в густом соусе с добавлением овощей на подушке картофельного пюре
3 670 ₸
Мясо по деревенски с грибным соусом
нежное мясо мраморной говядины, обжаренок с луком и грибами портобелло, с картофельными дольками и маринованной капустой
3 670 ₸
стейк на картофельном дранике под грибным соусом
сочный стейк прожарки Medium на картофельном дранике
3 870 ₸
Судак в хрустящей корочке
подается с картофельным пюре, лечо и соусом тар-тар
3 670 ₸
Радужная форель
речная форель обжареная на гриле
4 270 ₸
Семга Grill
стейк из семги с овощами на гриле и зеленой сальсой
5 870 ₸
Напитки
ИМБИРЬ-ЛЕМОНГРАСС
3 070 ₸(1 л 3 070 ₸/л)
МАЛИНА–ЛИЧИ
3 070 ₸(1 л 3 070 ₸/л)
КЛУБНИКА – ЮЗУ
3 070 ₸(1 л 3 070 ₸/л)
ГУАВА-МАРАКУЙЯ
3 070 ₸(1 л 3 070 ₸/л)
ЯБЛОКО-ОГУРЕЦ 1l
3 070 ₸(1 л 3 070 ₸/л)
ВОСТОЧНЫЙ БАЗАР
Восточная кухня вобрала в себя вековые традиции радушия восточных стран
Шорпа с говядиной
2 470 ₸
Хинкали с говядиной
5 шт
2 470 ₸
Орама
на выбор: с говядиной и тыквой/ с говядиной и луком 5 шт
2 070 ₸
Баклажаны под сыром
с пряными специями
2 570 ₸
Цыпленок по восточному
под пряным сливочным и чесночным соусом
3 470 ₸
Хачапури по мегрельский
2 570 ₸
Хачапури по аджарский
2 570 ₸
Чебуреки
2 шт
1 370 ₸
Ачичук с нутом
1 370 ₸